#挑战30天在头条写日记#哇哈哈 这几天尝试了很多新的菜品，味道都还不错，给自己点赞👍
第一道菜：清炒西兰花，是最简单的，清洗处理过程其实都不用说了，咱们说关键的[呲牙]
1⃣️西兰花🥦掰成块后要焯水一分钟左右，看火的大小，不要太长时间。焯水之前水中撒点盐，滴几滴油，这样可以增加底味，让西兰花更显翠绿，因为西兰花本来不容易入味。
最后如果能用水淀粉勾个薄芡是最好的了，这也是我最近做菜发现的的一个好方法[大笑]
2⃣️平菇炒肉🍄同样的方法还是要给平菇炒水，不要太长时间。炒肉最好用肥瘦相间的五花肉，肥肉可以稍微多一点的，因为炒平菇就是要稍微油一点才好吃下饭。
另外，因为平菇很容易上色，酱油不要倒多了，不然色泽不好看。可以加入青红椒让菜品更加有食欲😋
3⃣️芹菜香菇炒肉🌶同样的也要给芹菜炒水。这样一卡通，我最近做的菜好多都需要炒水的[泪奔]这道菜其实跟平菇炒肉是一样的，酱油不要倒多了，都很下饭，就是不要把芹菜烫太软了。
4⃣️芥菜腊肠炒饭🌭️这道菜真的是这几天的一大突破了‼️‼️‼️其他几道菜的配料都是经常食用的，但是这道菜的这个绿叶菜之前从来没有吃过，我还上网搜图查了很久这个菜叫什么名字。网上的图片不是很清晰，有一定差别，那就姑且叫它芥菜吧[呲牙]附上我拍的照片，大家可以帮我看看到底是什么菜。
同样的芥菜炒水烫软，然后切成碎末备用。腊肠切片，干辣椒切段备用。剩米饭备用，米饭🍚一定不要是刚出锅的哟！新做的米饭可以放凉了再炒，煮米时水不要放多了，可以稍微干一点。这样炒出来的饭才能粒粒分明有口感。最好是剩米饭。
准备好食材，先炒腊肠，再入干辣椒🌶️这样辣椒不容易焦了。腊肠炒出油水来然后入芥菜翻炒一分钟左右入白米饭🍚然后加入适量盐、生抽调味（或淡一点的酱油）生抽酱油给米饭上色会更好一些。翻炒均匀后即可出锅。
好了以上就是最近做的新菜品，厨房小厨日日在更新自己的菜品，更新自己的生活，这样才能让生活更加丰富多彩嘛[害羞]#每一秒都值得被记录#
