#挑戰30天在頭條寫日記#哇哈哈 這幾天嘗試了很多新的菜品，味道都還不錯，給自己點贊👍
第一道菜：清炒西蘭花，是最簡單的，清洗處理過程其實都不用說了，咱們說關鍵的[呲牙]
1⃣️西蘭花🥦掰成塊後要焯水一分鐘左右，看火的大小，不要太長時間。焯水之前水中撒點鹽，滴幾滴油，這樣可以增加底味，讓西蘭花更顯翠綠，因為西蘭花本來不容易入味。
最後如果能用水澱粉勾個薄芡是最好的了，這也是我最近做菜發現的的一個好方法[大笑]
2⃣️平菇炒肉🍄同樣的方法還是要給平菇炒水，不要太長時間。炒肉最好用肥瘦相間的五花肉，肥肉可以稍微多一點的，因為炒平菇就是要稍微油一點才好吃下飯。
另外，因為平菇很容易上色，醬油不要倒多了，不然色澤不好看。可以加入青紅椒讓菜品更加有食欲😋
3⃣️芹菜香菇炒肉🌶同樣的也要給芹菜炒水。這樣一卡通，我最近做的菜好多都需要炒水的[淚奔]這道菜其實跟平菇炒肉是一樣的，醬油不要倒多了，都很下飯，就是不要把芹菜燙太軟了。
4⃣️芥菜臘腸炒飯🌭️這道菜真的是這幾天的一大突破了‼️‼️‼️其他幾道菜的配料都是經常食用的，但是這道菜的這個綠葉菜之前從來沒有吃過，我還上網搜圖查了很久這個菜叫什麼名字。網上的圖檔不是很清晰，有一定差别，那就姑且叫它芥菜吧[呲牙]附上我拍的照片，大家可以幫我看看到底是什麼菜。
同樣的芥菜炒水燙軟，然後切成碎末備用。臘腸切片，幹辣椒切段備用。剩米飯備用，米飯🍚一定不要是剛出鍋的喲！新做的米飯可以放涼了再炒，煮米時水不要放多了，可以稍微幹一點。這樣炒出來的飯才能粒粒分明有口感。最好是剩米飯。
準備好食材，先炒臘腸，再入幹辣椒🌶️這樣辣椒不容易焦了。臘腸炒出油水來然後入芥菜翻炒一分鐘左右入白米飯🍚然後加入适量鹽、醬油調味（或淡一點的醬油）醬油醬油給米飯上色會更好一些。翻炒均勻後即可出鍋。
好了以上就是最近做的新菜品，廚房小廚日日在更新自己的菜品，更新自己的生活，這樣才能讓生活更加豐富多彩嘛[害羞]#每一秒都值得被記錄#
