相信一众港剧迷对人称「香香公主」的岑丽香都不陌生，当年「香香公主」一出道就凭借可爱的包包脸加上充满亲和力的笑容，俘获无数观众！
不过自从她2016年嫁人诞下2名儿子后，她的外型也突然大变，尖瘦的面颊，还有深邃的双眼皮，虽然不得不承认这样的容貌更能迎合大众审美，只是「香香公主」本身的特色却不复存在。
近年她的衣着品味直线上升，香香的结婚照及孕照一致被认为是近年香港娱乐圈中最好看的。
未知是否化妆技巧进步，IG上的晒照香香经常能呈现不同面貌，有人指她P图过度，更有人批她整容。
不过在最新晒出的照片中，岑丽香竟罕见还原了初出道时的容貌，清晰可见的包包脸还有如旧照中的单眼皮，看上去相当幼态，被网友大赞她纯天然。
岑丽香入行以来甜美外貌深得观众喜爱，更被封为「宅男女神」，TVB也给了不少好资源捧她。
选美冠军入行，曾被批演技浮夸
TVB除了爱捧自家港姐外，向来还喜欢在华姐中选人才，像钟嘉欣、苟芸慧、李亚男等等都是华姐冠军出身，他们加入TVB后的表现也确实相当亮眼，而备受TVB力捧的还有2010年《国际中华小姐》冠军岑丽香。
岑丽香成长于越南华人家庭，其祖父母来自广州及福建，而父母则是生活在温哥华的越南华人。
在当地大学毕业后，她曾任职过一段时间的英语老师，可她一直都有着明星梦，看到选美比赛的宣传便立即报名。
2009年她参选加拿大的《温哥华华裔小姐》成为三料冠军令她信心大涨，继而出战2010年的《国际中华小姐》，再凭借灿烂笑容以大热姿态夺得桂冠，没多久就被签进TVB发展。
虽然香香有着包包脸，可是身材却相当苗条修长
为了栽培她，无线先是派她主持了两年旅游节目锻炼口才，2012年开始以客串身份参演《怒火街头2》，更被林峯邀请担任歌曲《人一个》MV女主角。
同年她在剧集《巴不得妈妈》饰演「香乃馨」一角，惹人怜惜的模样成功被观众记住，更爱称她为「香香公主」。
因这个角色她开始打开知名度，工作接不断，深受观众喜爱，无线也有意栽培她为一线花旦。
2013年，入行短短3年的她即在《万千星辉颁奖典礼2013》荣获「飞跃进步女艺员」奖，人气超过了不少前辈。
由于她被公认长得很像老戏骨朱咪咪年轻的时候，于是她客串了《老表，你好hea！》中朱咪咪的青年角色，相当有梗。
虽然出道至今她经常被人投诉粤语发音难听、演技差，但她从没想过放弃。
最初接拍电视剧的时候，她连阅读全中文的剧本都很困难，靠着拼音苦背台词，一背就要背到深夜，几乎每天用8小时去学中文、练习广东话！
她在TVB的最后一部作品是2021年的《宝宝大过天》，在戏中她初次饰演新手妈妈，也是她第一次坐正女主角之位。虽然当时她已经是两孩之母，演妈妈应该得心应手，可戏中的演技仍遭网友批过于浮夸。
或许是第一次演女主就出师不利，在此之后她的生活重心便渐渐地发生了变化。
虽然她心中对演戏仍抱有满腔热忱，可她同样希望扮演好妈妈角色，特别是在有了两个儿子之后，只在每次化妆的刹那，才令她想起自己热爱幕前工作。
拒绝婚前性行为，曾是「处女党」一员
岑丽香与钟嘉欣、李亚男、王君馨、苟芸慧因相同的选美经历而成为好友，更因为同样的信仰全都拒绝婚前性行为，被外界封为「处女党」。
不过随着「处女党」成员逐一嫁人，这个「组合」也形同虚设，几人中唯独苟芸慧至今未有生育，婚姻生活也备受质疑。
与丈夫竟是「相亲」认识？
相信留意过「香香公主」私生活的朋友，一定听说过她的丈夫「强强」Joshua，平时她在采访时也不时甜丝丝地提起丈夫。
原来香香与强强是在一次「相亲」中认识的，当时两人在朋友的撮合下加了联系方式，只是一直都没有联系，直到朋友直接把两人都约出来见面，才造就了一段好姻缘。
据了解，强强也出生于加拿大，与香香有相似的成长背景，自然有很多相同话题，两人拍拖了一年时间便决定步入婚姻，当时回到加拿大举行了婚礼。
婚后丈夫为了支持香香追梦，甘愿放弃加拿大的事业与舒适圈，来到香港定居，令香香感动不已。
住两千万半山豪宅，被丈夫宠成公主
香香公主自来港工作后，为方便回电视城拍戏一直租住于将军澳，但自诞下大儿子Jacob后，为了铺路让儿子入读名校，她在听取好友陈茵媺及陈豪两夫妇的意见，便决定举家搬往中西区。
因为中西区不论是传统名校或名牌国际学校都有更多选择，可房价也就水涨船高。据了解，她现时居住的干德道豪宅市值逾2千万，绝对是廿四孝爸妈。
虽然近年「香香公主」大量减产，但她的收入也并没有减少，由于她有着时装设计、市场管理学及人力资源学三个文凭，所以利用一身的才华开始进军时装界。
她与老公及友人合资，一起创立网上时装店，网店更备有虚拟度身及造型师配搭服饰等服务，她不是就会在IG帮自己品牌卖广告，如今已有半百时装品牌合作。近年她即便很少亮相幕前，也不愁收入，反而有更多时间照顾两个儿子。
虽然香香目前正享受做母亲的快乐，不过也期待她快点有新作品推出，不要辜负粉丝对她的期望！