回忆中的佛山味，你是否经常在吃完一餐之后，怀念起从前的味道……怀念从前的正宗传统粤菜，记忆中的味道，有些已经一去不复返。
走过繁华现代，穿过熟悉的街道，今天来到了西樵这家街坊饭堂，就让我们在这里尝尝这里的传统粤菜。19元/只红烧乳鸽、53元/例经典碌鹅、58元/只特色烧鸡........
红烧乳鸽
19元/只
这道「红烧乳鸽」可是不少老广的心头好！炸好的的乳鸽外皮脆脆的，暴力撕扯之后立刻塞进嘴里，满嘴的肉汁混合着鲜嫩的鸽肉，美滋滋。
秘制招牌碌鹅
53元/例
只选用九斤半到十斤重的清远黑棕鹅，辅以十二道秘制香料，工艺非常繁杂，出品的碌鹅才能色泽金红、皮滑肉嫩，丰腴不腻。
碌鹅惹味且香醇，表皮色泽金黄。把味道浓郁的汤汁，浇在碌鹅身上，碌鹅和汤汁完美交融。香味浓而不散，让人食欲大增。
它简直就像是鹅肉烹调界的一股清流。尝一口，丰腴紧致的鹅肉，香甜而不油腻，鹅肉酥而不烂，还带有一点嚼劲，好吃到停不下来！
鲜虾茶树菇焖爽皮鸡
99元/份
现点现杀的果园鸡，加上生猛鲜虾简单焖一下，就已经鲜到上头！
饱满结实的鸡肉，咬下去有汁水渗出，新鲜弹牙还混合着虾肉香，让人停不下筷子！鸡肉吸收了茶树菇的香味，皮脆肉嫩，咸香四溢！
特色烧鸡
58元/只
传统炭炉烤制的烧鸡，每一只都香喷喷！选用散养180天的清远果园鸡，3.5斤左右，每日新鲜现烤，皮脆肉嫩，出炉的瞬间还在疯狂滴汁！
趁热扯下鸡腿，肉香扑鼻而来！饱满的鸡汁沿着鸡肉的纹理流淌，鸡肉吃起来软嫩香甜，鸡皮又薄又脆，入口略带焦香，咬起来“咔呲咔呲”响！每一口都很上头！
皱皮烧鹅
35元/例
烧鹅不一定脆皮才好吃，新鲜有肉汁的皱皮烧鹅是这里的独创招牌，每日新鲜现宰现烧，软香多汁是它最大的特征，表皮还泛着金光，上桌分分钟就清盘了！
养足100天的马岗鹅，用独家秘方研制的酱料，加入姜葱、西芹、香菜腌制入味，再用火炉烘烤出爆汁！
鹅肚填满“独家酱料”，出炉后热气腾腾，琥珀色的鹅皮像是镀上一层古铜色的高光，入口嫩滑多汁！
皮香肉实的鹅肉，肥瘦均匀，脆皮下还包裹着汁水，入口香嫩又饱满，搭配酸梅酱入口，巴不得连骨头也不放过！
脆皮大肠
58元/份
炸过后的大肠表皮酥脆咸香，里内爽脆弹牙！
每份大肠都处理得很干净，入口的的那一瞬间，脆爽的声音在耳边响起，肥而不腻，别有一番风味！
寻味指引：
地址：佛山市南海区西岸大槎村三队(资产公司路口入80米)
导航搜索：西樵樵海港农庄
人均：30