炒荷兰豆时，先放油炒就错了，原来饭店大厨是这样炒的，太香了。荷兰豆是大家都喜欢的蔬菜，口感非常清甜，而且吃起来味道非常的清爽。荷兰豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用，所以平时多吃些荷兰豆是很有好处的。今天分享一道荷兰豆的做法，这道菜肴可以很好的再现荷兰豆口感的鲜嫩清脆，入口即可感受到咀嚼时带来的清脆口感，荷兰豆甜嫩清香的滋味，品尝到蔬菜原本的鲜香本味。这是一道简单快手的解腻菜肴，值得动手一做。
准备食材：
荷兰豆、木耳、大蒜、红椒、香油、食用油、盐、味精、生抽
具体做法：
1.先把荷兰豆用清水洗净，捞出放筐里沥干水分。
2.这个木耳我提前泡好了，把它洗净捞出放入碗中。
3.准备几瓣大蒜切片，放入碗中备用，准备一根红椒切成两段，再切成丝，切好放入碗中备用。
4.锅中烧开水加入几滴香油，把荷兰豆倒进去焯一下水，加入香油荷兰豆不会变色，焯水一分钟后捞出，过一下凉水。
5.再把木耳倒进锅中焯一下水，两分钟后捞出控水。
6.锅中加入适量食用油，倒入红椒丝和大蒜爆香，再把荷兰豆倒进锅中翻炒一下，然后把木耳也加进来继续翻炒，翻炒一分钟后加入一勺食用盐，适量味精，一小勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了。
7.最后给它装盘，荷兰豆跟木耳这样做营养健康又美味，喜欢就赶紧在家试试吧。