@家庭美食大赏“露凝霜重渐倾欹，宴赏才过小雪时”，小雪是冬季里的第二个节气，小雪是反应降水和气温的一个节气，因为小雪节气寒冷还不是太严重，而且降水也不会太大，所以这个节气用“小雪”来命名。
小雪节气是天气由冷转寒的节气，这个节气需要适时进补，以及顺应时节调节生活习惯，饮食上要多吃一些具有滋补作用的热性食材，这样可以助阳防寒舒服过冬天。
小雪时节要少吃这1菜2肉，多吃4样，这样可以助寒防寒舒服过冬天。
小雪时节，记得少吃这1菜2肉
一，西红柿
西红柿现在一年四季市场上都有售卖，但是西红柿的生长需要很高的温度，小雪时节大棚里的西红柿还没有完全成熟，市场上卖的基本都是人工催熟的，或者是秧子已经停止供应养分的下架西红柿。
这样的西红柿味道不好不说，也没有什么营养价值，所以这个小雪节气是不太适合吃西红柿的。
二，2肉
1.鸭肉
鸭肉是属于凉性的禽肉，夏季燥热时食用比较好，到了小雪这初冬季节，饮食上应该以热性食材为主，因此鸭肉显然不太适合小雪时节食用。
鸭子在小雪时节为了抵御寒冷会换毛，这个时候的鸭子不仅瘦，而且极难腿毛，所以这个时候的鸭肉还是少吃为好。
2.大肥肉
冬季是补冬和贴膘的时候，不过过于油腻的大肥肉并不适合冬季食用，因为小雪时节随着天气变冷，人的活动量也要减少，这个时候吃过于油腻的大肥肉，显然不易消化，并且会增加身体负担。
小雪时节，可以多吃这4样
一，墨鱼
“冬吃黑，病不沾”，冬季是养护肾脏的好时候，黑色食物对于肾脏有好处，墨鱼中含有丰富的钙铁磷等微量元素，具有补气益气的作用，而且现在正是墨鱼上市的时候，可以适当的多吃一些。
推荐菜谱：墨鱼炖萝卜丝
所需食材：墨鱼、萝卜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香油
1.墨鱼沿着硬骨剪开取出硬骨，把内脏取出清洗干净，挤去牙齿和眼睛，撕去外皮后清洗干净，萝卜刮去老皮洗净。
2.洗净的萝卜切成细丝，墨鱼改上斜刀然后切成宽条备用。
3.锅中入油爆香葱姜丝，下入萝卜丝非常均匀，炒至萝卜丝变软以后烹入料酒添汤。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，把墨鱼条入锅，煮至墨鱼打卷蜷缩后，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油，撒葱花香菜即可出锅。
二，芥菜
芥菜等我品种有很多，大多都有发热散寒的作用，尤其是小雪时节上市的儿菜，这种菜的学名叫做“抱子芥”，味道微苦开胃又下饭，是这个时节非常好的食材。
推荐菜谱：儿菜炒肉片
所需食材：儿菜、里脊肉、葱姜蒜、料酒、盐、蚝油、花椒油
1.儿菜清洗干净，掰开成小块后用刮刀刮去外部老皮，里脊肉剃去筋膜清洗干净。
2.洗净的儿菜切成薄一点的大片，里脊肉也切成跟儿菜大小差不多的片。
3.锅中烧水，水中加入盐和食用油，水开后下入儿菜焯烫至出味后捞出用凉水浸泡一会，这样可以有效去除儿菜的苦味。
4.锅中入油下入肉片翻炒至变色，放入葱姜蒜爆出香味，烹入料酒后下入挤干水分的儿菜，翻炒均匀后加入盐和蚝油调味，滴几滴花椒油即可出锅享用。
三，核桃仁
核桃仁富含油脂和植物蛋白，以及多种微量元素，小雪时节也是新鲜的核桃晾干的时候，这个的核桃仁干香酥脆，不仅美味还营养丰富。
推荐菜谱：桃仁鸡丁
所需食材：鸡胸肉、核桃仁、青椒、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、水淀粉
1.核桃仁用清水漂洗一下捞出沥干水分备用，这样过油不易炸糊，鸡胸肉剃去白色筋膜后清洗干净。
2.洗净的鸡胸肉改刀成拇指大小的丁，加入料酒、盐和胡椒粉抓拌均匀，加入水淀粉上浆。
3.锅中入油，油温四成热时把鸡丁逐个入锅滑至变色浮起后捞出控油，然后把核桃仁入锅炸至酥脆后捞出控油。
4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入青椒丁翻炒均匀，把滑油后的鸡丁倒入翻炒均匀，泼入用盐、料酒、胡椒粉、蚝油和水淀粉调的碗芡，待芡汁包裹住食材后即可出锅。
四，香菜
香菜虽然有些人不喜欢它的味道，但是香菜确实是一味很好的热性食材，不仅可以去异増香，还具有发热的作用。
推荐菜谱：香菜羊肉丝
所需食材：羊里脊、香菜、葱姜丝、料酒、小苏打、盐、胡椒粉、水淀粉
1.香菜去根摘洗干净备用，羊里脊剃去白色筋膜洗净后切成火柴棍粗细的丝。
2.肉丝中加入小苏打拌匀，然后用清水漂洗干净，挤干水分后加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉抓拌均匀，加入点食用油护浆。
3.锅中入油，油温三成热时把肉丝入锅滑油，滑至肉丝颜色洁白浮起后捞出控油。
4.锅中留底油爆香葱姜丝，下入滑好的肉丝翻炒均匀，烹入用料酒、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡。
5.芡汁全部包裹住肉丝后，锅中下入香菜段翻炒均匀，香菜段变软后即可出锅享用。
小雪时节在饮食上和生活习惯上都要做出改变，记得少吃1菜2肉，多吃4样，助阳防寒舒服的过冬天。