【金鲳鱼】金鲳鱼又名黄腊鲳、金鲳，因其鱼体呈金黄色而得名。金鲳鱼除了鱼体中间的一条主骨，几乎没有鱼刺，鱼体肥厚、脂肪饱满

【金鲳鱼】金鲳鱼又名黄腊鲳、金鲳，因其鱼体呈金黄色而得名。

金鲳鱼除了鱼体中间的一条主骨，几乎没有鱼刺，鱼体肥厚、脂肪饱满，肉质细嫩、味道鲜美，是百姓日常餐桌上的一道美食。

金鲳鱼的市场售价20元左右一斤，许多酒店推出的特惠价38元一条。

金鲳鱼的食法以清蒸居多，亦可香煎、红烧，依个人的口味不同而已。