【金鲳魚】金鲳魚又名黃臘鲳、金鲳，因其魚體呈金黃色而得名。金鲳魚除了魚體中間的一條主骨，幾乎沒有魚刺，魚體肥厚、脂肪飽滿

【金鲳魚】金鲳魚又名黃臘鲳、金鲳，因其魚體呈金黃色而得名。

金鲳魚除了魚體中間的一條主骨，幾乎沒有魚刺，魚體肥厚、脂肪飽滿，肉質細嫩、味道鮮美，是百姓日常餐桌上的一道美食。

金鲳魚的市場售價20元左右一斤，許多酒店推出的特惠價38元一條。

金鲳魚的食法以清蒸居多，亦可香煎、紅燒，依個人的口味不同而已。