哺乳动物在自然界中相对可食用。作为温血动物，哺乳动物需要更快的新陈代谢来维持身体的状态，导致大量的食物和营养物质消耗，所以每年吃的食物量非常惊人！
例如，蓝鲸每天吃3.5吨磷虾，大象每天吃数百公斤植物，老虎一顿饭吃8公斤肉。然而，如果体重是多少，世界上最容易食用的哺乳动物应该是伊特鲁里亚侏儒侏儒（q？jīng）。
伊特鲁里亚侏儒是世界上最小的哺乳动物，平均体长只有3.5厘米，平均体重只有1.8克，大约是黄蜂的大小。
从外表上看，伊特鲁里亚侏儒和老鼠长得很相似，其实它和老鼠的亲缘关系并不亲近，但和刺猬是近亲！
伊特鲁里亚侏儒是一种活体动物，主要用于各种昆虫，因此也是一种农业动物，
这是一个昼夜不停的动物，精神越深的夜晚，所以清晨是它们最活跃的时间。别看伊特鲁里亚矮人那么小，就叫一种食物，只要它不睡觉，它几乎把所有的时间都花在吃饭上，这样至少一天就会吃到相当于自己体重的食物。在食物丰富的季节，它甚至可以在一天内吃掉三倍于其体重的食物。
之所以能吃得这么多，与伊特鲁里亚侏儒身体的新陈代谢密切相关，为了维持身体的正常功能，伊特鲁里亚侏儒的心跳可以达到每分钟1500次以上，是人类的20倍！呼吸频率每分钟800次，大约是人类的40倍！心脏也很大，约占体重的1.2%。所以，如此快速的新陈代谢，伊特鲁里亚侏儒必须吃很多东西才能吃。
然而，伊特鲁里亚侏儒的寿命也非常低，只有大约1-2年。
每年3月至11月，它们都在繁殖，小伊特鲁里亚侏儒出生时只有0.2克。它们在一个多月内长得非常快和成熟！