随着年龄的不断增长，到了一定年龄之后，身体的各项机能就会逐渐衰弱，由于我们的五脏六腑都在肚子里面，我们看不到里面的真实情况，而且大部分都没有和外界相通，只有胃肠道是和外面相通的，我们的胃肠道从嘴巴和外界相通，而且我们的胃每天和吃进来的食物，各种添加剂，激素，地沟油，细菌、病毒等接触。
所以胃肠道比其他五脏六腑更容易被刺激、更容易产生炎症，如果没有好好保养的话，就容易出现不舒服的情况，长期一些不良的坏习惯，就会导致增加癌症的概率，其实大部分疾病是可以预防的，那么早期做好哪些准备可以预防疾病的发生，那下面我们一起来了解一下。
01
首先了解一下，胃癌和食管癌的发病机制有哪些？
胃癌
胃癌在严格意义上讲，是发生于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，发生在粘膜上的恶性肿瘤为胃癌，有别于发生在其他层次肿瘤，如胃平滑肌瘤，胃间质瘤等，胃癌按照发生部位的不同还可以分为贲门癌，胃体癌和胃窦癌，按照病期可分为早期，中期和晚期。
胃癌的发生是在不良环境、饮食及幽门螺杆菌等多种因素作用下，由于生长因子介导发生的持续慢性炎症，最终由慢性炎症、萎缩性胃炎及萎缩性胃炎伴肠化异型增生，过程逐渐向胃癌演变。
1、环境和饮食因素：流行病学提示，多吃新鲜水果和蔬菜，可降低胃癌的发生，经常食用霉变的食物，咸菜，腌制食物，烟熏食品及过多摄入食盐，可增加胃癌的危险性。
大陆西北、东部沿海并率较高，长期喜欢吃腌制、熏烤的人群，胃癌的发病率很高，吸烟者较不吸烟者患胃癌的风险高50%。
2、感染因素：幽门螺杆菌感染，与胃癌有共同的流行病学特点，研究显示，胃癌高发区的患者，幽门螺杆菌感染率大于60%。
3、遗传因素；胃癌的患者有明显的家族聚集倾向，家族中有胃癌病史的患者，胃癌发病率高于其他人。
食管癌
食管癌是一种常见的上消化道恶性肿瘤，目前被列为全球第八大癌症，在大陆食管癌的发病率有其独特的地理分布特点，食管癌的发病男性高于女性，男女比例约1.3:1~2.7:1。
发病年龄多在40岁以上，以60~64岁年龄组发病率最高，早期食管癌症状不明显，吞咽粗硬食物时，可能偶有不适，如胸骨后烧灼样，针刺样或牵拉摩擦样疼痛。
中晚期食管癌的典型症状为进行性吞咽困难，起初是难咽固体食物，继而半流质食物，最后液体也不能咽下，那么食管癌的发病因素，可能与下列几类有关：
1、遗传因素：有研究发现，食管癌的发病与基因遗传等先天性因素有一定关联性，具有家族遗传倾向，一般如果家族当中的有食管癌发病史，则后代患上这种恶性疾病的可能性就会更大一些。
2、化学物质刺激：亚硝酸及亚硝胺化合物，是诱发食管癌的关键性因素，这类化学物质具有较强的致癌性，可诱发组织癌变，如果在平时经常接受亚硝胺类化合物的刺激，大量进食酸菜和咸鱼等腌制食物，或进食发生霉变的土豆和小麦，患食管癌的可能性就会大大增加。
3、营养物质缺乏：如果体内大量长期缺乏维生素A、维生素B2等物质，或者没有补充足量的锌元素、铁元素及硒元素，就可能会增加食管癌的发生可能性。
4、生物性因素：真菌会有一定的致癌作用，如果患者食管及上消化道内有真菌感染的情况，就可能会促使亚硝胺及其前体大量形成，促使食道细胞组织发生恶性病变，从而就会患上食管癌。
5、其他因素：在日常生活中，如果饮食不节制，经常大量饮用烈性酒或者嗜好吸烟，喜欢吃温度过高或硬度过大的食物，进食速度过快，就会对食管产生明显的刺激，长期下去就可能发生癌变，除此之外，口腔卫生不洁及龋齿，都可能会成为食管癌的诱发因素。
02
胃癌、食管癌该如何预防？医生：给大家7点建议，教大家如何预防
1、饮食要规律：在很多人的意识当中认为肠胃病是一种正常的疾病，但如果长期不治疗就可能形成胃癌，尤其是在现在社会当中，很多人经常不吃饭，三餐不规律，慢慢就会出现胃病，胃病久不治疗，再加上不良因素的刺激，就会形成胃癌。
2、营养均衡：想要预防胃癌要注意营养搭配，现在人们的生活条件越来越好，都能吃上肉，可是如果摄入过多肉食次数过少，不仅会使人肥胖，胃的负担也会加重，从而引发胃病，所以一定要注意荤素搭配。
3、生活作息要规律：很多时候因为生活作息不规律，容易造成肠胃不适，而胃癌患者中有很多都是生活作息不规律的，比如早晚颠倒、经常熬夜，这些都不符合生活的规律，因此在现实生活中还是一定要注意、
4、避免狼吞虎咽：现在年轻人的生活节奏特别快，很多人都养成了狼吞虎咽的习惯，但这种饮食习惯对健康是不利的，经常狼吞虎咽，会使食物没有经过唾液消化的前提下直接进入食道。
从而对食管黏膜造成挤压和摩擦，增加食管被划伤的几率，促使食管增生变性，久而久之，会增加食管癌的发生几率。
5、不要吃过烫的食物：我们中国有句老话叫”趁热吃“，殊不知，如果对健康大为不利，尤其是容易引发食管癌，食管所能承受的最高温度是50~60度，如果经常摄入比较烫的食物，则会对食管粘膜造成刺激，使粘膜细胞发生炎症，或者变性增加食管癌的发生几率。
6、忌喝酒：酒当中本身并不具有致癌物质，但是进入人体之后，会代谢出一种叫乙醛的物质，这是一种强度比较大的致癌物质，长期喝酒会增加各种癌症的发生几率，其中最为常见的就是食管癌和胃癌，因此想要预防食管癌，首先要戒酒，此外，吸烟也会增加食管癌的发生几率，凡是有吸烟习惯的人也要立即戒烟。
7、做到及时检查和治疗：想要预防食管癌的出现还要做到早发现早治疗，当时管部位出现不适的时候要及时到医院进行检查，如果条件允许，最好每隔1~2年做一次胃镜，可及时发现食管及胃部所存在的问题，并且及时检查，避免病情进一步发展增加患癌的发生几率。