口味特殊、上市按颗卖！金山葡萄“新贵”来啦！

眼下，正是葡萄上市的季节，

在金山，

一种名为“马斯卡丁”的新品葡萄

开始进入成熟季。

跟普通葡萄不一样，

“马斯卡丁”可是葡萄“新贵”，

不仅口味特殊，

上市还要按颗卖

赶紧去看看！

葡萄“新贵”

走进金山区枫泾镇的一家种植专业合作社，大棚里，工人正在认真寻找成熟的“马斯卡丁”葡萄，用剪刀小心翼翼剪下，放到篮子当中，以免擦伤果皮。

上海灿辉果蔬种植专业合作社工人 陆连红：

我们这个葡萄采摘要小心，因为它是一颗一颗成熟的，大手大脚会把别的葡萄给弄坏了。

成熟的“马斯卡丁”葡萄外皮呈“古铜色”，带有浓浓的类似麝香的香味，个头略小于市场上主流的葡萄品种。咬上一口，汁水丰富，皮也脆脆的，果皮比较厚 ，糖度比较高。

厚实的口感，独特的香味，让“马斯卡丁”葡萄在国外多用于高端葡萄酒的酿造。但香味并非“马斯卡丁”葡萄能卖高价主要原因，果皮、果肉和种子中含有大量的白藜芦醇，果肉中还含有其他葡萄没有的鞣花酸等抗氧化物，则是它近几年在市场重新评估后受青睐的主要原因之一。

上海灿辉果蔬种植专业合作社负责人 陆慧：

它里面有两种抗氧化的物质，白藜芦醇和鞣花酸，这两种物质的提取物本身的售价就是很高的。

据了解，马斯卡丁葡萄在美国已经有上百年的种植史了，此前大陆市场上马斯卡丁葡萄的来源主要是国外进口。近几年，上海交大葡萄与葡萄酒研究中心把这个品种引入了中国，开始在上海的部分葡萄园试种，3年前，基地从上海交大引进种植，由于培育难度较大，成活在16株左右。

也正是因为引入时间短，目前仍处于试种阶段，栽培的面积小，难度高，所以葡萄生产总量少，属于稀缺水果。

据了解，今年是首次挂果，每日可采摘的数量并不高，采摘期可持续至十月。

上海灿辉果蔬种植专业合作社负责人 陆慧：

今年一共培育了16棵这样的“马斯卡丁”葡萄，产量大约是每棵树挂果上千粒，但优质果产量不是很高，葡萄现在是按颗卖的，一颗一颗嵌在泡沫盒里，价格在每颗5到7元。

购买联系方式：18121152317

记者 | 熊雪寒 顾青凡

摄影 | 庄毅

编辑 | 陈薇婷

责编 | 刘家园