各位老师师友大家中午好！今天和老师师友们聊聊天。好久没有吃鱼了，今天老公和儿子一起去菜市场买了一段千岛湖的乌青鱼〈草鱼〉，我把它洗净剖削成薄薄的鱼片，骨头另外熬汤打底，做了个水煮鱼片。具体的輔料有咸扁尖笋，鲜蘑菇〈两个〉，小菜心七八个。鲜片洗净血水，控干水分，用葱姜水浸泡几分钟，放少许盐，两只鸡蛋清，生粉，浆半小时。然后鱼骨头烧汤打底，放入扁尖笋烧透，取鲜汤，下入一片一片浆好的魚片，开锅加上咸淡菜心，煮几分钟出锅。味道好鲜美。这是我的创意，没有章法，因为我不是大厨，自己摸索着做了这道菜，鱼片嫩，汤也鲜，合自己的口味。老公吃得津津有味，我也非常开心😁。只要动脑筋，动手操作，就有美味享受，自会自便，不求人。
