河豚——素有“鱼中之王”、“人间至鲜”的美誉！由古至今、但凡好食美味的老饕们无不为其垂涎且追寻的豪情与热情依旧不减！时至今日，那句“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”的老话儿也依然被人们口口相传着......
正如图所见，不论大小，人们见到它的时候，总是好奇地想着上手摸摸甚至把玩一番！毕竟，打小就被人称做是气鼓鱼的河豚，无论从脾气还是长相，都太让人喜欢逗逗它了！还是鱼苗的河豚，连巴掌大都没有的时候就学会了动不动就气鼓鼓的，是不是很可爱呢！？
不过话说回来，河豚到底不是拿来把玩的，更让人为之疯狂的是，一品它极致的鲜美口感和绝佳的味道！俗话说：“金秋伺螃蟹，暮春候河豚”，意思就是河豚开始变得最适宜食用的季节是每年的12月到次年的4月，此时、是品尝河豚的最佳时期。这个时节的河豚正逢洄游产卵的时期，肥美的红鳍东方豚在曹妃甸十里海养殖场里恣意摇曳,似乎正在招呼着爱食美味的老饕们赶快来尝鲜......
看见么？在曹妃甸十里海河豚小镇，是真的可以实现现食现钓的至鲜品味东方红鳍豚的完美体验。但并不是所有人都有这样的机会的，毕竟，自驾两小时左右，来到这里品尝美味的东方红鳍豚，还要在大太阳底下自己垂钓或撒网捕捞，不如吹着空调坐等美味上桌来的实惠。但十里海河豚小镇每出品一条河豚是怎样保持了它最为原始也最为鲜美的味道呢？这就与曹妃甸区多达34座冷冻加工厂有着密不可分的关系！
鲜活的东方红鳍豚从捕捞出水到送至加工单位车间，再到冷链保存单位、这一系列工序，是相当缜密且不简单的。而这一切工序，都是为了保证可以安心地让食客品尝到美味且绝对新鲜的东方红鳍豚！
经过车间加工人员以快速专业的手法对河豚进行处理过后，河豚就已经达到可以安心食用的级别了。但为了最大程度地保鲜，后续还将有更多的繁杂工序。但就是目前河豚的状态，我们可以直观地看到河豚身上舍弃以及最鲜的某些部位，除河豚肝脏是最为鲜美的部位之外，还有一处，也是自古就被喜食河豚的人们赞誉为“白子”或"西施乳”也就是河豚鱼的精囊！在传到以食生鲜鱼类最为出名的岛国日本，在那里、人们称其为“海钻石”。
“西施乳”部位通体雪白，虽腥味较重，但却富含大量的蛋白质、矿物质锌等物质，长期食用有预防衰老，提升精气，滋阴补肾的作用，对于男性来说就是有“强肾”的作用。而对于女性来说，则具有非常高的美容养颜，抗衰老的作用。据说，一份“西施乳”刺身的价格在日本可以卖到人民币上千元！
言归正传，当河豚经过严格的程序处理干净内脏之后，迅速将河豚塑封，并投入到装满冰水混合的大桶中，以零度温度锁住河豚的鲜度，据说这个温度是最接近河豚新鲜程度的温度。然后迅速再装箱送到极冻车间进行速冻。
在速冻车间，偌大的机器轰鸣声不绝于耳，传送带上码放着即将进入循环制冷的抽真空红鳍东方豚。这台机器足有接近两层楼的高度，可以在短短的一小时之内将数千件需要速冻的产品在零下45度的温度下迅速冷冻。据说，这台机器运转一小时的费用超千元，真是下足了本儿来保证河豚鱼的品质啊！
在不经意间，四十多分钟的时间很快就过去了，红鳍东方豚被冻成硬邦邦的，甚至可以相互敲击出响亮的声音且不会变形，据说，这也是检验红鳍东方豚是否被冷冻达标的一种检测方式！如果达标，河豚鱼会被装箱送至冷库保存。而冷库的温度，也接近零下三十八度之低，只有这样的温度，才能在河豚上到餐桌前，始终保持刚从养殖场打捞处后被处理过后的新鲜程度！可见工序虽显繁琐、但却快速有效地实现了河豚鱼保鲜的这一终极目标！
实际上，以上的保鲜工作，其实只是完成了河豚鱼从出水伊始再到食客口中这一过程中百分之七十的保鲜程序。而最后这一重要步骤，显然就落在了料理河豚鱼的厨师手中......
话说在红鳍东方豚的源头产地，从来就不缺少最棒的东方豚鱼料理师傅，曹妃甸新城区的金鼎大酒店是一家高端商务酒店，这里的厨师是来自广东的师傅，从业二十多年、有着精湛的刀功及料理手法。当高端食材遇上顶级厨师，美味自然而然便诞生了......
而在十里海河豚小镇内，即便是随便的家常做法，都能让人垂涎三尺，毕竟、这曹妃甸地区对于河豚的料理及制作方法，几乎可以达到家喻户晓的地步。当然、首推的还是曹妃甸十里海河豚小镇的料理，毕竟、这里可以称得上是发源地了......他家的河豚制作，可以称得上是花样繁多、口味独到了，麻辣的、传统红烧的、高汤白炖的、香煎烧烤的等等，多达三十余种做法，实在让人尝试一次之后欲罢不能......
无论你想品味怎样以何种手法出品的红鳍东方豚，无论你想吃到何种口味，相信只有你想不到、，没有你吃不到的！哪怕就是日韩式的料理，这个区区不足百户的十里海河豚小镇都能给你料理得像模像样。就连被岛国日本所赞誉为“海钻石”的“西施乳”与河豚鱼肝，都可以做出至臻至鲜的品质。
一口香煎河豚鱼肝下去，肝脏的油脂及香浓的味道便迅速地充盈了整个口腔，那种滑嫩鲜香的口感，只一口就爱上了！而有美称“西施乳”的河豚精囊，更被以极简地配以蒸蛋的手法料理，原始本真的鲜味，让这看起来白白嫩嫩的河豚白子，吃起来真是如牛奶般丝滑细腻、且回味无穷、更是让无数人吃了之后，难以忘却。不过，到底还是没有人可以经常吃得到，毕竟价格的昂贵、以及数量的稀缺，导致很多人没办法吃得到。
而“物以稀为贵”这一小小遗憾，似乎在曹妃甸十里海河豚小镇被轻松地弱化掉了。毕竟这里是“红鳍东方豚之乡”，这里的价格及河豚鱼的新鲜程度，想必是其他地方不能比拟的。“不食河豚焉知鱼味”、不到“十里海河豚小镇焉知鱼鲜”，安心吃河豚是曹妃甸十里海河豚小镇的宗旨；看一眼爱上、吃一口这里的河豚就让你的味蕾沦陷、这才是河豚小镇的目的、不接受任何反驳......