夏季颜色，很多人都喜欢吃 李子 解渴。提到李子，你是不是已经开始分泌唾液了？哪个颜色的李子是你吃过最好吃的李子呢？西梅跟李子的口感如此相似，有人说西梅就是紫色的李子，难不成他们真是“一家人”？今天我们就一起来认识一下夏季必备水果之一的李子。
哪里的李子最好吃
李子是蔷薇科、李属植物，也有的人将其叫做嘉应子、嘉庆子等，李子的口感酸甜，果肉饱满，咬下一口就能体验到满口留香的感觉。可有的人看到这里就不同意了，为什么平时我们吃的李子又酸又涩，一口下去就戴上了痛苦面具！那究竟哪里才能种出好吃的李子呢？其实李子非常好“养活”，它的适应性很强，能够在各个不同海拔、气候、土质的地方生长，因此很多省份都会种植李子树，如甘肃省、陕西省、云南省、四川省、贵州省、广东省等，但这不代表着每个地方种出来的李子都香甜可口。
要种出又香又甜的高品质李子，是需要对空气和土壤的湿度严格控制。南方地区，温度适宜、湿度相对更大，更加适合李子的生长，所以出产了不少“名李”。要说甜度最高的李子，香甜如蜜的镇宁蜂糖李认第二，哪种李子敢说自己第一？要补充维生素，除了李子界的维C王者福建黑布林还有谁？鲜红如红宝石般漂亮的广东三华李定不会服气“在这个看颜值的时代，你们怎么跟我比？”……每一种“名李”从外观到口感，都各有千秋，如果谁说它们哪一个是第一，那当地的老乡肯定不会答应！下面我们就一起来盘点一下，大陆哪里的李子的最好吃的呢？
李子的分类可以按照其口感、形状分，而最常见的则是按照李子的颜色将其分为绿、紫、红、黄四类。首先，说起绿色李子就不得不提到贵州的镇宁蜂蜜李，光听名字是不是就让人觉得很甜呢？镇宁蜂蜜李产自贵州省安顺市，2017年“镇宁蜂糖李”通过国家农产品地理标志认证，并且被授予“全国优质李金奖”。
蜂糖李的比普通的李子个头更大，吃起来甜如蜂蜜，丝毫没有普通李子的酸涩之感，其甜度可达15°以上（100g水果中含糖15g）。其表皮上包裹着天然蜡粉、果核小且易分离、果肉致密酥脆，有人将其称作“水果界的绿宝石”。绿色李中除了贵州的蜂糖李，还有四川的江安大白李、重庆的巫山脆李也十分著名。
（蜂糖李）
绿色李大多产自西南地区，最好吃的紫色李则要看福建黑布林。黑布林也被叫做黑布朗、黑李子，原产地是美国，刚进入大陆时，黑布林的个头不大，吃起来酸、苦。大陆农学专家结合大陆的地理因素，使用杂交嫁接等技术培育出了新的品种，使得福建黑布林果肉呈紫黑色，汁多肉脆，甜度在13°左右，吃起来酸甜可口，是夏季止渴的绝佳选择。黑布林也具有较高的营养价值，其富含丰富的维生素、氨基酸等成分。
（黑布林）
红色李子中最具有代表性的是广东三华李，产自“中国三华李之乡”的韶关市翁源县，根据《翁源县志》记载，三华李早在明朝嘉靖年间就有种植。广东地区四季分明，日照充足，为三华李的种植提供了优越的自然条件。三华李的果皮果肉都呈红色，单个果重超过40g，肉质爽脆，是当地名优特色水果。
（三华李）
最后要说的是相对比较少见的黄色李子，颇为著名的是黄金柰李，其主要产自“中国奈李之乡”湖南郴州汝城和著名柰李产区广东乐昌九峰山。从名字我们就能猜想到，黄金柰李的果实呈金黄色，个头很大，单个果重80-150g。黄金柰李有一个非常独特的地方，果实成熟后果肉与果核会分离，并非有的人以为的果子坏掉了。
（黄金柰李）
西梅和李子有何区别
说到李子，不少人立即就会想到西梅，或者直接把西梅等同于李子，它们真的是一样的吗？实际上，从品种来看，李子和西梅都是蔷薇科李属植物。从这个角度来看西梅确实是李子“家族”中的一员，西梅的中文正名叫“欧洲李”，在法国被称为“黑枣”。而西梅在大陆叫西梅，其原因是它从西方传入中国，并且西梅总是被加工成蜜饯、果干，看起来像大陆的梅干。
（西梅干）
除了品种，两者的肉质和吃起来的口感也很相似，只是西梅偏甜，而大部分李子会有些酸涩。形状上看，两者的形状大不相同，西梅是椭圆形，而李子几乎都是圆形。两者最大的区别可以说是产地，因为西梅的名字正是由此而来。西梅原产地为欧洲，20世纪引入中国，李子则是大陆土生土长的水果，已有几千年的历史。最后，两者所含的的营养元素不同，西梅内含丰富的花青素、维A以及各类矿物质元素等，具有润肠通便、助消化的作用；李子则含丰富的果酸、胡萝卜素、维C等，具有清热降火的效果。
听说李子吃多了会死人？
看到这里，西梅和李子谁才是你的最爱？不过站在养生人的角度来看，无论是西梅还是李子，其实都不要吃太多。桃子和李子成熟的时节差不多，所以它们会经常一起出现在古诗词中，如“投我以桃,报之以李”、“桃李满天下”的词句，但从小到大，长辈就会告诉我们多吃桃，少吃李，甚至有句俗话说“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，《滇南本草》也记载到“不可多食，损伤脾胃”，原因究竟为何呢？
（成熟的桃子）
李子是凉性的水果，具有清热降火的功效，过量吃李子会导致脾胃虚寒，妨碍胃肠道的消化功能，让人产生的食欲不振，胃痛，腹泻等症状，严重者可能会患上胃溃疡、胃穿孔等疾病。除此以外，李子的果酸含量非常高，这会使口腔的环境酸性成分过高，损害牙釉质，使牙齿出现酸痛的感觉或龋齿，还会使胃酸增多，刺激胃黏膜。因此，小编在此温馨提示大家，李子虽然味道可口，是解渴好物，但切勿一时贪嘴，引发身体不适哦！
参考资料：
1.佚名，镇宁蜂糖李变“黄金果”的探索实践，中国知网，2020-05-10.
2.佚名，这种新型的李子品种，颜色金黄肉核分离，有“绿色水果之王”雅称，惠农网，2019-08-26.
3.史军、刘春田，李子：东方西方味不同，中国知网，2020-07-03.
4.王艺菡、王永刚，欧洲李（西梅）的原产地与保护利用，中国知网，2021-08-28.
5.王燕，李子吃多了的坏处，大众养生网，2022-04-25.
作者：四月