友友要的发糕配方来了
今天做的红糖大枣发糕，蓬松萱软，甜度适中且筋道，好吃极了
面粉500克，红糖20克，酵母4克，泡打粉2克，白糖少许，鸡蛋一个，温水6.30两左右，大枣碎适量
(1) 先倒入一半的水，把鸡蛋打入盘中，依次放入酵母，白糖 ，红糖搅拌均匀，然后所有粉类倒入盆中搅拌，再倒入剩余的水活成成像图一一样的稠糊状，封上保鲜膜醒发，大概40分钟左右，随时观察醒发状态
(2) 打开醒发好的面，把剪好的红枣碎放进去搅拌排气，然后倒入模具里(没有模具用小盘子也行)，封上保鲜膜再次醒发
(3) 先把水烧开把醒发好的面放入蒸屉，上汽蒸40分钟即可，端出来凉凉，凉后切成自己想要用的大小就可以了
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