ð今日我家小饭桌晚餐分享ð
1⃣️麻婆豆腐
2⃣️五花肉烧鹌鹑蛋
3⃣️黑米粉荷叶馒头
4⃣️清炒西葫芦
5⃣️赤小豆薏米芡实花生糯米粥
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五花肉烧鹌鹑蛋
✨做法：
1、五花肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞起清洗干净备用
2、锅中倒油，放入冰糖，炒至枣红色，倒入五花肉，翻炒上色
3、倒入料酒 生抽 蚝油 盐 少许老抽翻炒片刻，加入开水和鹌鹑蛋
4、加葱 八角 香叶 桂皮，大火煮开转小火炖煮40分钟左右，肉炖烂即可
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黑米粉荷叶馒头
✨做法：
1、250克面粉 25克黑米粉 10克白糖 3克酵母粉 140克清水，倒入搅拌盆中，厨师机3档揉成光滑的面团
2、将面团分成小剂子，搓圆，用擀面杖擀成椭圆形，然后在其中一面刷上少许食用油，从下往上对折，用干净的梳子压出印子，用刮刀将边缘整理一下，用手指在底部捏出小根
3、全部做完后，发酵至原来的2倍大，冷水上锅蒸，水开蒸12分钟左右，焖3分钟即可
ð黑米粉可以换成其它的杂粮粉，清水的用量可以根据面粉的吸水性决定哦。这个是一次性发酵，所以清水一定要用冷水或者冰水，才更容易做好造型。这个做出来夹红烧肉 麻婆豆腐太好吃啦
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赤小豆薏米芡实花生糯米粥
✨做法:
1、薏米放入无水无油的锅中，中小火炒至微黄，盛出备用
2、赤小豆 花生 芡实 炒过的薏米清洗干净，加入浸泡2小时左右
3、将泡好的食材放入电饭锅 加清洗干净的糯米，加水，煮熟即可
ð薏米炒一下根据自己的习惯哦。提前泡食材，煮起来方便哦，这个季节喝薏米芡实粥比较舒服#我要上 头条# #美食# #美食美刻#
