Hello，大家好，我就是那个热衷于分享美食的小编，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！不知道大家有没有听说过一种野菜叫做龙葵呢？可能很多小伙伴没有吃过这种野菜，但是这种野菜在乡村里是十分常见的一种野菜。村里的人都很喜欢去采摘来吃，味道甘甜，特别好吃。那今天小编想跟大家分享一道用龙葵做的美味，一起来看看！
龙葵也叫白花菜，它是一种清热中药，药用价值很高，有很好的清热解毒的效果，所以一般上火、肺热、喉咙肿痛的时候，可以食用一些龙葵做的菜肴，就能起到很好的清热作用。没有吃过这种野菜的小伙伴可以试一试，吃龙葵对我们的身体是有益处的，下面就教大家用龙葵做一道特别好喝的汤，一起学习起来吧！
【食材准备】：龙葵（白花菜）、精瘦肉、生姜、小葱、小苏打、食用油、生抽酱油、食用盐、胡椒粉、淀粉
步骤一：清洗
首先，我们需要准备足够食用量的白花菜，将准备好的白花菜倒入盆中，再往盆里加入一到两勺小苏打，然后再加入清水，用手将它揉洗干净。一定要清洗干净了，因为白花菜上面可能会附有虫卵和其他的脏东西杂质，所以我们需要给它多过几遍清水，然后再沥水捞出，放置一边备用。
步骤二：腌肉
接着将准备好的瘦肉先用龙头水冲洗干净。清洗干净之后，再将肉放置砧板上，然后用刀将肉切成肉片，薄厚适中，尽量不要切得太厚，煮汤用的肉，太厚的话可能口感就会没那么好。切好的肉片我们需要给它腌制一下，这样待会儿下锅的时候肉的味道就会更鲜美。
将肉放入一个小碗中，然后往碗中加入适量的生抽酱油，一勺食用盐，少量的胡椒粉、淀粉，最后加入适量的食用油，然后将肉和调料搅拌均匀，这样肉片才能充分的吸收入味，煮熟后吃起来会更滑嫩可口。
然后准备一块生姜，将生姜清洗干净，之后将它带皮切成姜片，然后再改刀将它切成丝，再切成姜末。接着再清洗几根小葱，只留下葱白部分，将葱白切成小葱段。
步骤三：下锅煮
食材全部都处理好之后就可以起锅了。锅中倒入适量的食用油，锅热之后再将小葱段和姜末倒入锅中，用锅铲给它翻炒一下，将锅中的油炒香。接着往锅中加入适量的清水，这个清水加入的量，大家可以根据要喝多少汤来决定，如果人口多，需要喝汤的量多的话，大家就可以加入多一些水。
待至锅中的水烧开至沸腾之后，我们就可以将龙葵菜给它放入锅中，然后用筷子将菜均匀地分摊开，把浮在面上的菜给它浸入到水中，使白花菜受热均匀。等锅中的白花菜都差不多烫熟之后，再将肉片下入锅中，记住要少量多次地下，不要偷懒，而且动作要稍微快一些。
成品
将肉全部都下入锅中之后，再用筷子将锅中的食材都翻拌均匀，记住一定要多搅动几下，这样才能使锅中的食材都受热均匀。这样我们的龙葵肉片汤就差不多就做好了。那么出锅之前呢，我们可以再加入适量的盐，因为这道汤主要以鲜香和甘甜为主，所以不需要再加入过多的调味品，这样会破坏掉它原有的鲜味，就这样喝，味道就已经非常的鲜美了。
看到这里，想必大家应该都学会了吧，学会了就可以自己动手做一锅来尝尝，好喝又养身，上火来一碗，清肺热来一碗，喉咙痛也可以来一碗，良药做成汤，小朋友也会喜欢喝，赶紧动手试试吧！
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