现在是春夏之交，许多人喜欢到郊外踏青，顺便挖一些野菜回家，回家偶尔换一下口味也是美滋滋，但是我要提醒大家，想挖野菜一定要谨慎，有些野菜虽然看起来诱人，却可能隐藏着“致命”的风险。
这天，罗大爷也带着孙子到外边玩，野餐布一铺好后，罗大爷就被一大片野草地给吸引住了，于是他拿着水果刀开始撅起了野菜。
毕竟他的孙子经常说，每天饭吃的都一个样，感觉没什么新意，结果那天一回去，他就亲自下厨做了一顿丰富的晚饭。
可没想到的是，他自己没舍得吃一口的菜，吃完饭后罗大爷的孙子乐乐，突然出现了呕吐、腹泻的症状，这可把他吓得不轻赶紧去了趟医院，幸运的是，经过医生的紧急救治，乐乐脱离了生命危险。
医生告诉他们：“乐乐是误食了一种有毒的野菜——夹竹桃。”
其实，夹竹桃是一种比较常见的植物，它虽然长得好看，但是却有毒，比如说它的叶子和茎部，都含有剧毒物质，像罗大爷孙子这种，误食后会引起呕吐、腹痛，还有腹泻这些症状，严重时会导致心脏衰竭和死亡。
罗大爷听完后，看着病床上的孙子心里不只是滋味，他没想到好心却办了错事。
这时候医生还补充说：“其实还不止这样，夹竹桃的花粉还可能引起过敏反应，所以在挖野菜时一定要注意避开，不要误食了，如果认不清，最好不要盲目去挖野菜。”
一听医生这样说，罗大爷赶紧点点头，表示以后不会这样做了：“那除了夹竹桃，还有什么野菜是有毒绝对不能食用的吗？”
医生说：“有很多，像是断肠草、曼陀罗、毒芹这些都不可以挖，更不能去煮菜吃，因为他们都是有毒的。”
首先，断肠草和夹竹桃是相似的，它也是一种极具毒性的植物，叶子呈心形或箭头形，还有背面有紫色斑点，大家可以看一下下面这个图片。
让人意外的是，断肠草全株都有毒，尤其是叶子和茎部，误食后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛，严重时甚至也会导致休克和死亡，建议大家不要轻易去挖野菜。
还有就是曼陀罗，它外观看起来非常好看，花朵呈漏斗状，颜色也比较多，比如说白色啊紫色这些，然而曼陀罗种子和果实毒性更强，如果误食，可能会引起口干、咽干、吞咽困难、声音嘶哑，严重时会造成呼吸衰竭和死亡。
“那毒芹和芹菜有什么关系吗，它也有毒吗？”罗大爷十分不理解。
医生很严肃的说：“它和芹菜完全是两种东西，但是它容易和我们平时吃的芹菜混淆，只不过毒芹的叶子呈羽状复叶，花序也比较像伞形，确实也被称为野芹菜，可是绝对不能吃。”
这是因为，毒芹的毒性主要来自根部，里面含有剧毒物质，误食后也会引起恶心、呕吐，严重时也会危害我们的生命。
如果真的有挖野菜的需求，也要先了解一些野菜的生长环境，最好是先查查资料，问问专业的人，这样在挖野菜的时候，也能分辨出来有毒的野菜。
还有就是，挖的时候不要选荒郊野地，或者是没什么人去的深山里，尽量到正规的采摘地点，比如说田地、公园这些，这样也能减少挖到毒野菜的风险。
如果大家真的分不清，就不要去随便挖野菜，否则可能真的会得不偿失。
有些老年人挖野菜，不是为了尝尝鲜，而是想着野菜更有营养，或者是平时不知道该怎么吃，其实建议老年人的主食，最好以粗粮、杂粮为主，比如燕麦和玉米。
这些食物富含膳食纤维，还有维生素B族，这对于改善老年人的消化功能是有帮助的，毕竟上了年纪后老人的消化能力是会变弱的。
也要适当吃水果，里面富含维生素C、膳食纤维等营养素，有助于预防便秘，比如苹果、香蕉这些都可以，但是要注意不要过量，否则的话过多糖分，可能会导致血糖升高。
总之夏天快到了，喜欢去挖野菜的人一定要注意，分辨不清就不建议挖了，平时注意蔬菜的搭配完全可以满足人体的需求。
参考文献：
[1]华威.胡蔓藤抗肿瘤活性成分及钩吻素甲体内外代谢的初步研究[J].沈阳药科大学, 2008.
[2]刘立春.万物生发,宜食豆芽[J].医食参考, 2024(003):000.