相信大家都非常喜欢吃红烧，今天我教大家做正宗的红烧肉，色香味俱全......准备调料:五花肉500克，生姜5片，桂皮2块，冰糖5块，香叶2片，八角2个，枣2个切片，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，大葱1段，蒜4瓣。制作步骤...........步骤一:五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。。步骤二:捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒，再次捞出放在水龙头下冲至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分。。步骤三:锅里放油，冷油放入桂皮，香叶和八角，小火炒出香味。。步骤四:加入五花肉一起煸炒。。步骤五:五花肉煸炒至两面稍微微黄。。步骤六:放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽，盐。。步骤七:翻炒均匀，让每块肉都上色。。步骤八:加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大水煮开，捞走浮沫。。步骤九:加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟到1小时。。步骤十:大火收汁。。步骤十一:边收汁边翻炒。。步骤十二直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。------关注我
