食材：黄瓜
配菜：姜丝，大葱，辣椒丝，花椒
调味料：陈醋，生抽（味达美），盐，白糖，鸡精，香油，花生油
第一步：先把黄瓜洗净，切成手指长的段，然后把它们对半分开，用勺子将里面的心都挖出来
第二步，锅里烧开水，把取过心的黄瓜段放进开水了煮三分钟左右，捞出浸泡凉水5分钟
第三步：取一个尼龙挤馅袋把泡过凉水的黄花段放进袋子用手使劲挤压，把里面的多余的水分挤干后放进大一点的容器里
第四步：加入多些陈醋，少量生抽，少量味达美，盐适中，鸡精一勺，香油适量，白糖多些，再把配菜姜丝，大葱丝，辣椒丝和花椒放在黄瓜上
第五步：锅中多放一些油烧热，最好用花生油，其他的也可以，烧至冒烟后浇到配菜上。开始搅拌，充分的搅拌后待冷却。
第六步：冷却后放进冰箱3个小时左右就可以开吃了
现在的黄瓜1块钱斤，可以多做些配着喝稀饭，或者当下酒菜都可以[偷笑]
