钾含量是黄瓜的39倍，入伏之前抓紧吃，精神饱满，健康过夏天

夏天天气炎热，太容易出汗了，出汗可不止水分的流失，还有钾元素的流失，这一点是很多人忽略的。如果只知道补充水分，不知道补充钾元素的话，身体很容易疲惫不堪，没什么精气神。

因此进入夏季，尤其是还没有入伏之前，一定要懂得保养好自己，多吃高钾食物。今天给大家推荐的这种食物，钾含量是黄瓜的39倍，含有丰富的钾元素，多吃对身体有益处，它就是杏鲍菇。

每100g杏鲍菇中，就含有420mg的钾元素，在大多数的蔬菜中，属于是数一数二的，钾元素，除了可以让精神更饱满之外，它还有着“长寿元素”的美誉，因此不管男女老少，都要多吃杏鲍菇，健康过夏天。

【酱汁杏鲍菇】

用到：杏鲍菇、葱蒜、香菜、食盐、味精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、清水、食用油

1、准备2根杏鲍菇，将其放在水中好好搓洗，然后再用清水冲洗干净，接下来切成薄片状。

2、切好后的杏鲍菇，在上面打上花刀，这样不仅更漂亮，还能更方便入味，接下来再把葱蒜、香菜都切好，全部切末备用。然后再来做个料汁，提前做好更能掌握具体的量，还不至于手忙脚乱。

3、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、淀粉1勺、少许盐、味精、白糖，最后再来小半碗清水，将其调制均匀。接下来我们把锅子烧热，然后往里面倒油，倒油烧热后放入杏鲍菇开始煎，煎到两面金黄。

4、接下来把杏鲍菇扒拉到一旁，然后将葱蒜倒进去翻炒，炒出香味以后将调制好的料汁倒进去，盖上盖子稍微焖一会儿，煮到汤汁浓郁后，我们往里面撒上香菜，就可以出锅装盘啦。

用到：杏鲍菇、五花肉、淀粉、姜蒜、杭椒、生抽、盐、味精、料酒、食用油

1、五花肉洗净后切片，用淀粉、料酒、生抽、食用油腌制一会儿，再将杏鲍菇洗净后切片，姜蒜、杭椒都切好。

2、下面往锅内倒油，烧热后下入五花肉翻炒，炒至变色后再把姜蒜、杭椒倒进去，炒出香味后下入杏鲍菇，继续翻炒一阵子，直至将其炒熟，最后来点盐、味精调味，炒匀就可以出锅了。