我们在经常听到这句话：塘鲺不能吃，鲶鱼才能吃。那么事实真是如此吗。首先我们来了解一下塘鲺是什么鱼吧。
塘鲺
在大陆，塘鲺的种类主要有两种，一种是本地塘鲺，也叫胡子鲶，另一种是埃及塘鲺，也叫革胡子鲶。关于本地塘鲺，记住它的主要特征：它有八根胡子，嘴唇上面四根，下面四根，个头也小。就跟图片上一样。埃及塘鲺的胡子特征和本地塘鲺一样，只不过埃及塘鲺通体发黑，个体大，长得快，对水质的要求极低，能在低氧环境下生存，因此在一些污染严重的水域也能发现它。
革胡子鲶
它们在水底基本什么都吃，是杂食性鱼类，所以很多人看见它生存的环境，就觉得这鱼很脏，不能吃。其实这也有一定道理，在野生环境下，你不能保证它的水质和吃的东西，所以它身体里可能积累了一些毒素，而且它本身肉质也不好。但是，人工养殖的是可以吃的，大家不要担心，想吃的话，去经过正规检验的市场购买就能放心吃。总之，不要不管什么种类的鲶鱼，野生的还是不要食用，野生动物或多或少都会带有一些寄生虫。
值得注意的是，鲶鱼是一种发物，有风湿骨痛关节炎、痼疾、疮疡皮肤化脓感染等等这些疾病，吃了以后有可能会让病情越来越严重，这也应该是相传塘鲺不能吃的原因之一吧。
土鲶
那么，塘鲺和我们平时见到的鲶鱼有什么区别呢？我们经常提到的是一种大口鲶鱼，也叫土鲶，它和塘鲺的区别很大，它只有四根胡须，上下嘴唇各两根，生长缓慢。它和塘鲺比起来口感好，也不像塘鲺一样有腥味。但是它比塘鲺的价格要贵的多，所以有很多人拿塘鲺来冒充土鲶售卖，大家一定要擦亮眼睛，看清楚到底是什么种类，再决定要不要购买。
那么你们那边经常能见到这些鱼吗？
平时你了解它们的区别吗？
它们在你们那边叫什么名字呢？
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