盐是常用的调味品和防腐剂，我们餐桌都离不开盐，但是吃太多盐，也会带来一系列的危害，因为摄入过多的钠会增加血容量，容易导致血压增高，而高血压又会带来脑中风等健康风险。
很多人都知道大陆饮食习惯存在高盐问题，那么大陆的高盐饮食到底有多严重呢？是什么原因导致我们每天吃进那么多盐呢？今天就一起来了解一下。
一、大陆高盐饮食比想象中严重！
早年一份调查报告显示，中国居民每日盐摄入量高达13.51克，将近世界卫生组织推荐摄入量的3倍(世界卫生组织建议每个成人每日盐摄入量不应超过5g)。在报告出来以后，中国人开始逐渐有意识地控盐，但很多国人还是戒不掉重口味的习惯。
最近一份研究显示，与20年前的数据相比，中国人的食盐摄入量虽然已经下降了不少，但是平均每个中国成年人一天还是要摄入9.1克盐，相对世界卫生组织标准而言，大陆高盐饮食情况依然十分严重。
二、为何中国人能吃那么多盐？
尽管国民的健康意识逐渐提高，在日常烹饪中已经有意识地尽量少放盐，但事实上除了肉眼看得见的盐，我们的厨房、餐桌还充斥着隐形的盐。
1、酱料
中国人做菜都讲究色香味俱全，因此在烹调的时候非常依赖各种各样的酱料，每次做饭的时候都会使用一些黄豆酱、辣椒酱、沙茶酱、蚝油之类的酱料，而这些酱料中都含有大量的盐分。因此即便是不再额外放盐，也已经在无形当中添加了不少的盐。
2、腌渍物
除了喜欢使用酱料，中国人还很喜欢吃各种各样的腌制类食物，比如腊肉、腊肠、泡菜、果脯、蜜饯等等，这些食物可能吃起来感觉并不咸，但其实在加工过程当中已经加入了非常多的盐，只是受其他香料和糖的影响，咸味显得没那么突出，导致人们在不知不觉中摄入了过量的盐。
三、如何减少盐摄入量？
1、适当使用醋
食盐虽然是十分重要的调味品，但也并不是非它不可，除了加盐，使用一些其他的调味料都可以增加菜肴的风味，比如醋，适当的酸味可以突出咸味，因此平时做菜的时候，可以适当加一点醋，这样又能够控盐，又可以享受到美味。
2、适当使用香辛料
除了加醋，在做菜的时候还能够利用各种各样的香辛料来给食物增加，比如五香粉、辣椒粉、花椒粉等等。
3、选择低钠盐
如果吃不惯醋的酸味，又或者不喜欢使用香辛料，实在非盐不可，那么在选购食盐的时候，可以选择低钠盐，这样也能够帮助降低钠摄入量。
以前国民爱吃盐，是因为物质匮乏，而咸的菜肴比较下饭，也方便储存，不容易变质。
但是时至今日，对于大部分人而言，温饱已经不成问题，所以是时候改掉重口味的饮食习惯了，建议少吃一点腊肉、腊肠、咸菜之类的腌渍物，尽量简化烹调方式，少使用含盐的酱料，适当使用醋和香辛料来代替盐，这样才能够有效降低盐摄入量。