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可以续期的美好

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晴日游园,享阳光盛宴,品美食之味,最是使人流连。

英国人深谙此道。受地理因素——纬度较高、四面环海——影响,这里的秋与冬,漫长而寒冷,春季多雨,艺术家莫奈( Claude Monet )曾在冬春之时短暂到访英国,其画笔下的国会大厦,大多模糊于阴雨之中,少有晴日。唯有夏日时节,太阳与云层收起了吝啬,英国的天气,才称得上光照充足。

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阴雨中的英国国会大厦 莫奈 1903 年

恰是因为这短暂又令人珍惜的阳光,造就了英国人喜好户外聚会、亲近自然的天性,由此也便有了重要的英式传统“ Summer Fête ”——夏日游园会。

从词义上看,这项晴日传统蕴藏着美好又广博的含义。

中世纪时,固定日期举办的英国集市,是与宗教活动有关的临时集市。那一天,信众祭拜,商人售卖精美货品与食物,同族人自由交换物品,所以,由中古法语传至英语中的“ fête ”,不仅有盛宴、假期与美食的意思,它也是“公平”的另一个单词,意味着与诸神交换晴日,与自然交换丰收。

作为一项传统的“ Summer Fête ”,则与贵族狩猎后的聚会有所关联。英国风景画先驱庚斯博罗( Thomas Gainsborough )画出的狩猎人或出游者,大多盛装打扮,在他们捕获猎物之后,一场草地上的野餐,或是必不可少。

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狩猎 庚斯博罗 1756 年

随着时间推移,户外聚会变得更加纯粹,不再是狩猎的附属。

被称为黄金时代的维多利亚时期,经济快速发展,公园景致增多,带有社交意味的夏日游园会,渐渐成为风尚。市民与自然亲密接触,生活方式出现转变,潜移默化地影响了人们的观看方式,并催生出了不同往日的审美和艺术样式——

英国拉斐尔前派的年轻艺术家们,主张忠于自然,更加真实地呈现自然景观。他们将热情投入到户外,画出草地上的晴日悠闲,征服了自信的英国公众。正如作家王尔德( Oscar Wilde )所说:拉斐尔前派有三点无法“原谅”——青春、力量和热情。

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夏日的草地 福特·布朗 1859 年

拉斐尔前派的热情,蔓延到了稍晚的工艺美术运动中。

这场运动的核心人物——诗人、艺术家威廉·莫里斯( William Morris ),不满工业批量生产导致的审美趋同,开始从自然形态中借鉴经典元素,以此提高设计中的艺术美感,并试图恢复英国传统设计的荣光。

莫里斯完成了许多花果题材的壁纸及包装图案。试想,当被闪耀着黄色的柠檬和颜色淡然的茉莉花包围,一份晴日美好,一味果香与花香,定会慢慢飘至。

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柠檬 威廉·莫里斯 1866 年

实际上,维多利亚时期的艺术形式,并非只有拉斐尔前派的热情和精致的花纹图案,此时的英国,多重文化碰撞发展,新旧艺术渐趋融合,手工制作广被推崇。其中,最具英伦气质的,或许还是简约与繁复并存的游园必备品——果酱瓶。

维多利亚时代的果酱瓶,有着独特的英伦基因。它有至简的筒状造型,瓷质原料略显厚重,其上是哥特字体演变而来的英式花体字,这些字,褪去了古典时期的宫廷华贵风格,趋向简约,它们仅追求信息的传递功能,展现出的则是具有英式美感的手作工艺。

也正是由于英国人对手工制作及晴日环境的崇尚,更加促进了“ Summer Fête ”的流行。每到夏日,他们都会采摘应季水果,将自家制作的果酱装进瓶内,贴好手写标签,带到聚会中与朋友分享。

这是食物的分享,也是对晴日阳光的分享。

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茉莉花 威廉·莫里斯 1866 年

对今天的英国人来说,“ Summer Fête ”仍是一项重要传统。往常,这样的仪式与美味,只属于光照满满的夏日,较为短暂,略带一丝遗憾。

如今,沙龙香大师祖·玛珑( Jo Malone London )以英国传统“ Summer Fête ”手作果酱为灵感,匠心手作了 5 款带有晴天气息的果味香氛,它们正以气味的形式,再现令人期待的夏日游园会,再现经久不衰的英伦文化。

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祖·玛珑英伦果酱系列

在遍寻优质花果香原料之后,祖·玛珑甄选天然香原料而制作出的属于夏日的 5 种香气,可谓是独一无二的英伦之选:

柑橘橙皮——维多利亚时代就已广受欢迎的橘皮果酱,点亮了这款香氛。它清甜中略带橘皮的涩意,仿若夏日的清晨:某个瞬间,清香柑橘味飘来,随着时间流逝,它又在末端被温暖木香包围,透着一丝清亮的香气。

黑莓与月桂叶——果篮中满满的莓果,是英国人最熟悉的童年味道。趁着晴日,与家人一起采摘莓果的记忆,有着悠远而弥香的味道。打开这款香氛,香气交织在青藤翠意中,无意间,莓果的甜美,缓缓而来。

浆果大黄——酸甜美味的大黄馅饼,是英国人最为钟爱的季节性美食之一。祖·玛珑首创温火蒸汽萃取法,还原出了传统纯正的下午茶点般的香气:这味香氛,前调活泼,大黄与柠檬组合而成的香气,极易识别,它甚至可以激发你的想象力,使你想起莫里斯的经典花纹。至后调,香气愈发稳重,略带植物根茎的苦意,一如夏日花园中的花果原味。

胭红玫瑰——传统的“ Summer Fête ”,玫瑰果冻是必备甜品。初尝,凉爽有甜意,但它甜而不腻,其香气,好似淡淡花香簇拥下的花果,娇美中透出晶莹之感。

接骨木纯露——当季酿成的接骨木纯露,酸甜兼有。它如同万里无云的清晨,怀抱花果欢快而归的采摘人,其新采的接骨木花蕾,仍带着露水,将其配以酸甜的山楂与醋栗,溢出的则是英伦盛夏的柔软香气。

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祖·玛珑英伦果酱系列五种香氛

五种美味,五味香气,便是传统的“ Summer Fête ”。

祖·玛珑以手作果酱工艺,创新制香方法,提取代表着英式传统的全天然水果精华,将其封存在了复古设计的“果酱瓶”中。这款白釉质感的圆形香氛瓶,以维多利亚时代的经典器皿为原型,瓶身辅以简约的手写体英文,使人瞬间便可去到那场夏日的欢聚之中。

由来已久的“ Summer Fête ”,延伸至可以保存的五种香气,意味着英伦文化的恒久传承。五种香气是丰富的,也是简单的,简单到只有阳光、自然、花果和好友。而这一切记忆,都被装进了经典的“果酱瓶”中,变成一份可以续期的美好,正向你发出晴日之邀。

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