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生命中会有很多相遇，但是有些人有些事有些物是无法替代的️就好比我们的海鸭蛋，咸香流油，口感超赞，带给你不一样的味觉上的体验！海鸭蛋为大自然中求取，无激素、色素添加剂成分，天然有机、品质、品感风味俱佳，为大众所崇尚，供不应求。李记明创立的“桂芝宝”海鸭蛋品牌，现在已经成为了广西当地名优特产，深受全国各地消费者喜爱与好评。
李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 
李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 北部湾流油的桂芝宝烤海鸭蛋源自于北部湾红树林下的美味，广西北部湾红树林有大片的空地让海鸭奔跑玩耍、嬉水打闹。退潮后，很多小鱼、小虾、小螃蟹都会搁浅在滩涂上，成为海鸭子们天然的饲料。在充足运动量和“海鲜”的人双重加持下，生下来的蛋自然也就更大颗，营养价值也更高。 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 “桂芝宝海鸭蛋”深加工，助农民致富增收。企业化、品牌化是李记明常常挂在嘴边的词汇，他把这些当成了自己的奋斗目标:。李记明说：“我们这个地方没有重工业污染、水质好，让全国的消费者都能吃到它，都能够认识到它，都能够吃到我们家乡品质最好、最原生态的好东西。海边长大的海鸭蛋，纯手工古法腌制，咸淡适中，油亮亮的蛋黄，细腻沙软，鲜美程度堪比蟹黄！油多不腻，那个才叫好吃又健康啊！不少没有吃过的朋友都被这神奇的海鸭蛋所吸引，一戳就流油，更是令人充满了好奇，这是怎么做到的呢？李记明说道。
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李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 来自北部湾，出自红树林的广西特产“桂芝宝海鸭蛋”，每个海鸭蛋在腌制的时候需要时间最长的就是这个海鸭蛋腌制时间：天热的时候平均需要腌制25-30天之间，如果是冬天需要腌制35-40天之间才能腌制出来，腌制海鸭蛋这个时间需要撑控得非常好，如果腌制的时间长了，会很咸，如果时间不够的话，海鸭蛋的出油就会少，这就是很多吃客们关心的问题，为什么有些非常咸，而流很多油，而有些很谈没有油呢，这就是一个时间撑控问题，把时间撑控得好，鸭蛋吃起来不是很咸，而又流很多油，这是需要一个几十年经验的老师博才可以做到哦，等时间腌制好的时候，我们需要把海鸭蛋上的红泥洗干 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 净。 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 安全食品，重于泰山。产品定期检测，严格把控质量。李记明面对记者采访时娓娓动听地说道：“一方水土养一方人”，在池边或湖边长大的鸭子，能吃的食物总是不外乎虫虫草草，可在海边生活，那饮食结构就大大不同了。退潮后，岸上冒出各种小蟹小虾小螺，就是海鸭们的海鲜大餐，海鸭们长期生活在海边，依海而居，傍绿水而生，开阔的海滩上，海鸭自由地奔跑、戏水，以鱼虾蟹为正餐，以橄榄果为甜点，从没接触过激素和抗生素。诱人的蛋黄，不由的咽了咽口水，其实这枚海鸭蛋不仅好吃，更珍贵的是，海鸭蛋富含卵磷脂。腌好后的海鸭蛋以130度高温烘烤5小时，让蛋白质和脂肪充分分离。剥开就可以看到黄澄澄的油像汤包的汁水一样多，蛋黄想金沙一样美，蛋黄是淡茶色，正宗的广西北海海鸭蛋才算制作完成，不管是下饭吃，伴粥吃，还是单吃，都能让你胃口大开！在这里自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的鸭蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香，营养价值比普通鸭蛋更高。听海边的渔民说，一个海鸭一天能吃掉1-2斤的海鱼虾蟹等天然饵料，一个海鸭蛋等于1-2斤海鲜的精华，所以海鸭蛋自带浓郁鲜香，比海鲜更鲜！ 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 鸭农每天就会在海鸭出去觅食后，在寮里收每天新产的海鸭蛋，先剔除磕破的蛋。再对每个鸭蛋进行光照筛选，挑选出浑浊，散黄，黑黄的坏蛋，保证每一颗海鸭蛋的新鲜。新鲜的鸭蛋平时都不会单吃，总会选择腌制的手法盖住鸭蛋本身的腥味，只有这样才能让吃海鲜长大的海鸭蛋发挥优势，吃不腻！这枚海鸭蛋的卵磷脂含量是普通鸭蛋的6倍。卵磷脂被称为“脑黄金”，是人体第二营养素，老人吃防止老年痴呆，儿童吃增强记忆力，老少皆宜。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用。每100克海鸭蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。海鸭蛋中还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 李记明：桂芝宝海鸭蛋美天下咸香万家 J - “坚守信念，打造放心品牌。做产品就是做服务，只有踏踏实实的做好产品，才能让顾客满意，有助力于乡村振兴。”李记明说道。他作为走出家乡多年创业的广西籍诚信企业人，积极投身海鸭蛋事业，为了带动广大农户共同致富，让海鸭蛋产业远销市场并深受广大消费者的喜爱。李记明依托市场渠道挖掘海鸭蛋产业潜力——红树林里蹚开创富路，带领村民进行集中管理、养殖，其中基地海鸭养殖采用了小规模散养、多基地放养模式，采取“公司+基地+农户”模式，实施海鸭蛋产品产业化发展战略。他故乡情缘深，心里一直挂念着乡村振兴，北海除加工烤制海鸭蛋外，还加工制作蛋黄酥、蛋黄月饼等系列产品，推动家乡的产业扶贫与海鸭蛋产业融合发展，承载着家乡情怀的爱意，朝着“品质海鸭蛋，源自桂芝宝”专注、用心做好好产品，助力海鸭蛋品牌，不断前行，努力打造”桂芝宝”成为海鸭蛋行业品牌标杆！
长三角太湖媒体联盟主编：郭建勋、周刚
