文|矫发
今年的二月二，恰逢公历三月三日。
此时，南雁北归，草色青青柳色黄，绿肥红浅梨花飞。“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”穿越时空，少年白居易在此时衣轻裘，牵骏马，呼朋引伴，踔厉奋发，风流倜傥；春往深处进发，那儿有至圣先师的理想田园：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，沐乎沂，风乎舞雩，咏而归。”
济南趵突泉公园春景 摄影：李锋
二月二，又称农事节、春耕节、龙耕节、春龙节。天上龙抬头，行云播雨；人间惊蛰至，万物复苏。民谚曰“二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣都露头。”传说三皇之首伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，还当作一项重要的国策来实行。北京天坛有祈谷坛，建于明朝永乐十八年，是皇帝举行祈谷大典的场所。
春耕春播之时，田畴沃野之上，农人披星戴月，播种绿色，播种希望。高密老家在此日的习俗是祭土地老爷。大人用草木灰在天井里洒出一个又一个粮食囤，中心放置五谷杂粮，边上洒一个攀爬的梯子。小孩则围着粮囤拍手而歌：“二月二，打春牛。大囤满，小囤流。”
中国的传统节日总是美食荟萃，脍炙人口，大快朵颐。每个节日都有标志性美食，真乃“舌尖上的中国”。除夕的饺子，元宵节的汤圆，二月二的炒豆，清明的单饼卷鸡蛋，端午的粽子，中秋的月饼，数不胜数。
游客在青岛阿朵花屿游玩 阿朵花屿供图
二月二前后，十字路口嘭嘭炸响的爆米花，浮荡白花花的香气，直往鼻孔里钻。家家户户炒燎豆，炸棋子，炒地瓜柔（煮熟的地瓜，切成长条，晾干。炒后咀嚼，香脆劲道）。为了防止糊锅，母亲用北大湾灰黄的矸垢土炒，食后嘴唇沾满黄土沫子仍乐此不疲。“二月二吃豆豆，人不害病地丰收。”二月二的美食美味，均配以响当当的美名：面条叫“龙须面”，饺子叫“龙耳”，猪头肉叫“龙头”。
二月二还叫“挑菜节”“菜”与“财”谐音。此风俗始于唐代，盛于宋代，并由民间传入宫廷。李淖《秦中岁时记》载：“二月二日，曲江拾菜士民极盛。”宋朝的张耒有《二月二日挑菜节大雨不能出》诗：“久将菘芥芼南羹，佳节泥深人未行。想见故园蔬甲好，一畦春水辘轳声。”诗人说，每年二月二这天，他都要采来青菜烧一锅肉菜汤。而今年的二月二，雨大路滑，不能出去挑菜做羹了。只好坐在家中，回忆故乡菜园里生长旺盛的蔬菜，仿佛又听到引来春水的辘轳的声音。
二月二，是求学拜师之日。过去讲究的私塾先生在这一天开门收徒，谓之“占鳌头”。孩子们摇头晃脑，念念有词：“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”
“二月二，剃龙头，一年都有精神头。”小孩谓之“剃喜头”，希望长大后“出人头地”；大人谓之“剃龙头”，希望辞旧迎新，“抬头见喜”，一年好运，从“头”开始。