顶端新闻·河南商报首席记者 杨桂芳
2月26日上午，河南省食品工业协会第五次会员代表大会在郑州举行，会上选举产生第五届理事会。经大会选举，牧原食品股份有限公司董事长秦英林当选为第五届理事会会长。
当日，河南省副省长武国定出席会议，并对新一届理事会提出了殷切期望。河南食品工业协会第四届理事会会长张以祥，省政府副秘书长陈治胜，省工业和信息化厅一级巡视员、总工程师姚延岭，省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓，河南省商务厅二级巡视员方建佳，省市场监管局二级巡视员苏君等出席会议。
在这场会议上，也透露出河南食品工业当前和未来发展的一系列重要看点。
看数据：河南规模以上农产品营收1.21万亿元
食品行业，一头连着农业、农村、农民，一头连着工业、城市和市民，是全面推进乡村振兴和制造业高质量发展的契合点。
据悉，河南省食品产业转型升级成效明显，河南规模以上农产品加工企业6344家，营业收入1.21万亿元，产业规模居全国第二位，成为河南重要的支柱产业之一。培育出了一批全国最大的肉类、面及面制品、速冻食品、调味品、休闲食品等特色食品产业集群。涌现出了一批双汇、牧原、三全、思念、好想你、想念等国内外知名企业，双汇、牧原分别成为中国最大的猪肉加工、生猪养殖基地，双汇年产销肉类近400万吨，拥有100多万销售终端，牧原生猪年出栏达4000多万头。
从“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”，河南探索出食品工业提质增效之路。不过，也有潜在忧患。
河南省人民政府副省长武国定在本次换届大会上提到，与推进高质量发展要求相比，河南食品产业还存在很多差距和短板。
据了解，食品加工业总体上大而不强、多而不优，农产品加工比重低，精深加工占比低，精深加工仅占全部加工产业的21%。农产品加工企业呈现“大群体、小规模”特征，规模以下企业数量占85%，多数企业尚未建立现代企业制度和权责分明的管理体系。食品产业劳动力优势弱化，技术优势尚未全面形成，生产技术距离数字化、智能化相差甚远，高技能人才、技术人员和熟练技工缺口大，支撑保障能力弱。
河南食品工业未来潜力如何进一步发掘，向高质量发展目标进一步迈进？
“河南食品产业转型升级明显，但推进产业高质量发展任重道远。”武国定提到，随着人民生活水平提高和消费潜力释放，特色功能食品、休闲食品、保健食品、预制菜等逐渐成为市场消费热点，也为食品产业迎来更加广阔发展空间。高质量推进食品产业发展正当其时，潜力巨大。
看趋势：河南食品工业向高质量发展挺进
在此次大会上，河南食品产业如何高质量发展也成为关注点。
协会是企业家的联合体，是服务企业、对接政府的优势平台。河南省食品工业协会是河南食品行业企业与政府、企业之间、市场行业之间沟通交流的平台，也是河南省食品企业协同发展的平台。
在此次换届大会上，新任理事会会长来自于河南最大的生猪养殖企业牧原股份，这可见行业希望领头企业起到行业领军作用，一起助推河南省食品工业向高质量发展迈步。
秦英林在会上代表新一届理事会作《河南食品工业高质量发展》主题报告时提到，河南食品工业战线的同志们要立足河南，谋划全国，用全球视野布局未来。企业存在的价值是满足客户需求，承担社会责任，推进社会进步，不仅要遵循市场，敬畏市场，还要通过技术创新、人才汇聚、机制建设等不断提高企业竞争内驱力，自强自律。新一届理事会将保持谦卑心态，开放接纳，探索未知，追求高远，更好服务于政府、行业和企业，为河南实现经济高质量发展，打造万亿级食品产业贡献力量。
据悉，1月24日，《河南省“十四五”乡村振兴和农业农村现代化规划》正式印发实施，提出到2035年基本建成绿色食品业强省的目标。近日，由农业农村厅牵头，正在抓紧研究制定《绿色食品业转型升级行动计划》提出初步构想，实施“五十百”工程，培育面制品、肉制品、油脂制品、乳制品、果蔬制品五大产业集群，构建小麦、玉米、花生、生猪、肉牛肉羊、奶业、家禽、果蔬菌茶、中药材、渔业等优势特色产业链，培育以国家、省级农业产业化龙头企业为重点的100家“链主”企业，打造具有世界影响力的万亿级现代食品集群。
看举措：绿色食品业酝酿实施六大升级行动
顶端新闻·河南商报记者从会议上了解到，根据相关正在制定中的绿色食品业转型升级行动计划，初步构想是，要重点实施六大升级行动，涵盖冷链食品、休闲食品、预制菜等。
一是冷链食品升级。开发冷链产品，支持速冻食品企业创新产品，扩大规模，支持屠宰加工企业提升屠宰现代化水平等；研发冷链技术，打造共性技术研发平台和创新联合体，以技术优势实现行业领跑等；构建冷链体系，在郑州、安阳、南阳等重要物流节点和大中型城市新建或改造升级一批冷链物流园区，推动冷链物流行业集聚发展。
二是休闲食品升级。培育河南休闲食品发展新优势，支持临颍县打造“中国休闲食品之都”；发展肉类食品、谷物零食、花生食品、冻干食品、休闲饮品、宠物食品等，打造新增长点。
三是特色功能食品升级。发展药食同源产品，例如推进菊花、冬凌草、桑叶、金银花、等在药茶制备中的作用。发展食品添加剂、调味品、新概念健康食品等，例如保健食品、营养强化食品等新型营养健康食品，打造轻食、健身餐等新概念健康食品。
四是预制菜升级。大力发展预制菜产业，推广“原料基地+中央厨房+物流配送”等产业模式，衔接预制菜上下游产业。发展即食、即热、即烹、即配食品，大力发展面向家庭日用、节庆聚餐的预制菜等，推进食品业增值增效。
五是数字赋能升级。发展智能装备，支持研发生产上下料机器人系统、搬运机器人系统等；完善可追溯体系，形成产地准出、销地准入、产销衔接、全程可溯的新模式，进一步强化食品安全；大力发展电商，推进互联网、大数据、人工智能、区块链、5G等新一代信息技术与绿色食品业供应链深度融合应用等。
六是品牌设计升级。深入开展“设计河南”，打造河南绿色食品业优势品牌，推进形象设计、产品设计、包装设计向特色化、功能化、年轻化、低碳环保可再生方向发展，打造中国最具影响力的食品品牌，推进绿色食品业品牌形象迭代升级，形成强大品牌资产。（编辑 苗亚祥）