頂端新聞·河南商報首席記者 楊桂芳
2月26日上午，河南省食品工業協會第五次會員代表大會在鄭州舉行，會上選舉産生第五屆理事會。經大會選舉，牧原食品股份有限公司董事長秦英林當選為第五屆理事會會長。
當日，河南省副省長武國定出席會議，并對新一屆理事會提出了殷切期望。河南食品工業協會第四屆理事會會長張以祥，省政府副秘書長陳治勝，省工業和資訊化廳一級巡視員、總工程師姚延嶺，省農業農村廳黨組成員、副廳長劉保倉，河南省商務廳二級巡視員方建佳，省市場監管局二級巡視員蘇君等出席會議。
在這場會議上，也透露出河南食品工業目前和未來發展的一系列重要看點。
看資料：河南規模以上農産品營收1.21萬億元
食品行業，一頭連着農業、農村、農民，一頭連着工業、城市和市民，是全面推進鄉村振興和制造業高品質發展的契合點。
據悉，河南省食品産業轉型更新成效明顯，河南規模以上農産品加工企業6344家，營業收入1.21萬億元，産業規模居全國第二位，成為河南重要的支柱産業之一。培育出了一批全國最大的肉類、面及面制品、速凍食品、調味品、休閑食品等特色食品産業叢集。湧現出了一批雙彙、牧原、三全、思念、好想你、想念等國内外知名企業，雙彙、牧原分别成為中國最大的豬肉加工、生豬養殖基地，雙彙年産銷肉類近400萬噸，擁有100多萬銷售終端，牧原生豬年出欄達4000多萬頭。
從“國人糧倉”到“國人廚房”再到“世人餐桌”，河南探索出食品工業提質增效之路。不過，也有潛在憂患。
河南省人民政府副省長武國定在本次換屆大會上提到，與推進高品質發展要求相比，河南食品産業還存在很多差距和短闆。
據了解，食品加工業總體上大而不強、多而不優，農産品加工比重低，精深加工占比低，精深加工僅占全部加工産業的21%。農産品加工企業呈現“大群體、小規模”特征，規模以下企業數量占85%，多數企業尚未建立現代企業制度和權責分明的管理體系。食品産業勞動力優勢弱化，技術優勢尚未全面形成，生産技術距離數字化、智能化相差甚遠，高技能人才、技術人員和熟練技工缺口大，支撐保障能力弱。
河南食品工業未來潛力如何進一步發掘，向高品質發展目标進一步邁進？
“河南食品産業轉型更新明顯，但推進産業高品質發展任重道遠。”武國定提到，随着人民生活水準提高和消費潛力釋放，特色功能食品、休閑食品、保健食品、預制菜等逐漸成為市場消費熱點，也為食品産業迎來更加廣闊發展空間。高品質推進食品産業發展正當其時，潛力巨大。
看趨勢：河南食品工業向高品質發展挺進
在此次大會上，河南食品産業如何高品質發展也成為關注點。
協會是企業家的聯合體，是服務企業、對接政府的優勢平台。河南省食品工業協會是河南食品行業企業與政府、企業之間、市場行業之間溝通交流的平台，也是河南省食品企業協同發展的平台。
在此次換屆大會上，新任理事會會長來自于河南最大的生豬養殖企業牧原股份，這可見行業希望領頭企業起到行業領軍作用，一起助推河南省食品工業向高品質發展邁步。
秦英林在會上代表新一屆理事會作《河南食品工業高品質發展》主題報告時提到，河南食品工業戰線的同志們要立足河南，謀劃全國，用全球視野布局未來。企業存在的價值是滿足客戶需求，承擔社會責任，推進社會進步，不僅要遵循市場，敬畏市場，還要通過技術創新、人才彙聚、機制建設等不斷提高企業競争内驅力，自強自律。新一屆理事會将保持謙卑心态，開放接納，探索未知，追求高遠，更好服務于政府、行業和企業，為河南實作經濟高品質發展，打造萬億級食品産業貢獻力量。
據悉，1月24日，《河南省“十四五”鄉村振興和農業農村現代化規劃》正式印發實施，提出到2035年基本建成有機食品業強省的目标。近日，由農業農村廳牽頭，正在抓緊研究制定《有機食品業轉型更新行動計劃》提出初步構想，實施“五十百”工程，培育面制品、肉制品、油脂制品、乳制品、果蔬制品五大産業叢集，建構小麥、玉米、花生、生豬、肉牛肉羊、奶業、家禽、果蔬菌茶、中藥材、漁業等優勢特色産業鍊，培育以國家、省級農業産業化龍頭企業為重點的100家“鍊主”企業，打造具有世界影響力的萬億級現代食品叢集。
看舉措：有機食品業醞釀實施六大更新行動
頂端新聞·河南商報記者從會議上了解到，根據相關正在制定中的有機食品業轉型更新行動計劃，初步構想是，要重點實施六大更新行動，涵蓋冷鍊食品、休閑食品、預制菜等。
一是冷鍊食品更新。開發冷鍊産品，支援速凍食品企業創新産品，擴大規模，支援屠宰加工企業提升屠宰現代化水準等；研發冷鍊技術，打造共性技術研發平台和創新聯合體，以技術優勢實作行業領跑等；建構冷鍊體系，在鄭州、安陽、南陽等重要物流節點和大中型城市建立或改造更新一批冷鍊物流園區，推動冷鍊物流行業集聚發展。
二是休閑食品更新。培育河南休閑食品發展新優勢，支援臨颍縣打造“中國休閑食品之都”；發展肉類食品、谷物零食、花生食品、凍幹食品、休閑飲品、寵物食品等，打造新增長點。
三是特色功能食品更新。發展藥食同源産品，例如推進菊花、冬淩草、桑葉、金銀花、等在藥茶制備中的作用。發展食品添加劑、調味品、新概念健康食品等，例如保健食品、營養強化食品等新型營養健康食品，打造輕食、健身餐等新概念健康食品。
四是預制菜更新。大力發展預制菜産業，推廣“原料基地+中央廚房+物流配送”等産業模式，銜接預制菜上下遊産業。發展即食、即熱、即烹、即配食品，大力發展面向家庭日用、節慶聚餐的預制菜等，推進食品業增值增效。
五是數字賦能更新。發展智能裝備，支援研發生産上下料機器人系統、搬運機器人系統等；完善可追溯體系，形成産地準出、銷地準入、産銷銜接、全程可溯的新模式，進一步強化食品安全；大力發展電商，推進網際網路、大資料、人工智能、區塊鍊、5G等新一代資訊技術與有機食品業供應鍊深度融合應用等。
六是品牌設計更新。深入開展“設計河南”，打造河南有機食品業優勢品牌，推進形象設計、産品設計、包裝設計向特色化、功能化、年輕化、低碳環保可再生方向發展，打造中國最具影響力的食品品牌，推進有機食品業品牌形象疊代更新，形成強大品牌資産。（編輯 苗亞祥）