苏州碧螺春为什么那么难买？
一个城市，一款名茶。苏州之名，历史久远。上有天堂，下午苏杭。杭州名茶，西湖龙井，苏州名茶，洞庭碧螺春。3月，一个春暖花开的时节，万物复苏，满披新绿的太湖之边。一款吓煞人香茶得益于乾隆帝御赐名号。
我们首先从茶叶制作过程来聊聊碧螺春为什么如此受欢迎。碧螺春，知道的都知道，不知道的也知道。因为不仅名字响亮，茶叶制作也是一枝独秀。碧螺春制作采用手工制作。采用鲜叶茶叶树种为西山小叶种，经过采摘，手工拣青，手工杀青，做形，烘干。制作的主要过程都在一口锅内完成，全程手工。在辉锅，提毫环节最考验的是技术。全程制作一个小时左右。
其次，苏州东山与西山之间盛产碧螺春，然而地方小，产量低，加上现在很多地方都种植上了新品种，早品种，老的那种茶叶品种非常稀少，因此很难买到。同时苏州经济发达，饮茶之人众多，这一点产量只够当地人消耗，外地人很难买到，那为什么市场碧螺春很多呢？原因是仿制。大家在购买碧螺春的时候，注意几个茶，一个是蒙顶甘露，一个是奉化曲毫，一个是揉捻的毫茶。碧螺春手工茶产量低，以次充好的非常多。所以，大家很难买到正宗群体种小叶种的碧螺春。
碧螺春的种植环境很特殊，当地多种经济林相互交替种植。果木，花木丛生。比如枇杷，杨梅，桔子，板栗等。因此茶叶种植面积就非常有限，本来就是小岛，所以好的碧螺春，正宗的碧螺春很少，因此也是非常的难以购买。正常碧螺春售价初春明前一二采价格都在1500左右一斤。所以，价格低了，你就怀疑你买的是否是正宗的了。
我是徽羽，一个专业制茶的90后茶人。带你一起了解不一样茶知识。#碧螺春# #苏州# #新茶# #徽羽学茶#
