蘇州碧螺春為什麼那麼難買？
一個城市，一款名茶。蘇州之名，曆史久遠。上有天堂，下午蘇杭。杭州名茶，西湖龍井，蘇州名茶，洞庭碧螺春。3月，一個春暖花開的時節，萬物複蘇，滿披新綠的太湖之邊。一款吓煞人香茶得益于乾隆帝禦賜名号。
我們首先從茶葉制作過程來聊聊碧螺春為什麼如此受歡迎。碧螺春，知道的都知道，不知道的也知道。因為不僅名字響亮，茶葉制作也是一枝獨秀。碧螺春制作采用手工制作。采用鮮葉茶葉樹種為西山小葉種，經過采摘，手工揀青，手工殺青，做形，烘幹。制作的主要過程都在一口鍋内完成，全程手工。在輝鍋，提毫環節最考驗的是技術。全程制作一個小時左右。
其次，蘇州東山與西山之間盛産碧螺春，然而地方小，産量低，加上現在很多地方都種植上了新品種，早品種，老的那種茶葉品種非常稀少，是以很難買到。同時蘇州經濟發達，飲茶之人衆多，這一點産量隻夠當地人消耗，外地人很難買到，那為什麼市場碧螺春很多呢？原因是仿制。大家在購買碧螺春的時候，注意幾個茶，一個是蒙頂甘露，一個是奉化曲毫，一個是揉撚的毫茶。碧螺春手工茶産量低，以次充好的非常多。是以，大家很難買到正宗群體種小葉種的碧螺春。
碧螺春的種植環境很特殊，當地多種經濟林互相交替種植。果木，花木叢生。比如枇杷，楊梅，桔子，闆栗等。是以茶葉種植面積就非常有限，本來就是小島，是以好的碧螺春，正宗的碧螺春很少，是以也是非常的難以購買。正常碧螺春售價初春明前一二采價格都在1500左右一斤。是以，價格低了，你就懷疑你買的是否是正宗的了。
我是徽羽，一個專業制茶的90後茶人。帶你一起了解不一樣茶知識。#碧螺春# #蘇州# #新茶# #徽羽學茶#
