年纪还小的时候，一到暑假的傍晚，就喜欢拉着爸爸妈妈去吃片片鱼。
那个时候，几乎每条路上都有一两家：门口全是桌椅板凳，一到六七点就坐满了人，唠嗑声此起彼伏，很是热闹。
靠着美味和实惠征服了人心的片片鱼，在当时的襄阳有着不可撼动的地位。谁没有过和亲朋好友坐在街边，吃鱼、擦汗、闲聊的回忆呢？
随着城市的发展与进步，现在几乎再也找不到能坐在街头畅快吃喝的店了，片片鱼店也越来越少。但是，记忆中的那口味道，从未离我们远去。
#01
走，吃片片鱼去！
兴许是惦记了太久，总想着哪天能再吃上一顿，找寻童年的美好回忆。所以与小海星聊天时，竟莫名说出“片片鱼”来。
“哈哈，你也馋这口呀？正愁没人搭伴呢，听说有家味道不错，离公司也很近，一起吗?”“别废话了，走。”
与小海星相视一笑：要不咱是同道中人呢，必须能吃到一起去呀。
小馆开在黄家一组，这条路上的店铺门脸都比一般的矮些。但可别被这小门头所“迷惑”了，进店才发现原来还有后院，这地方是真大呀。
老板说，冬天为了挡风雪搭起的棚子，让位置少了许多。等到开春后天气暖和了，棚子一拆，还能多出小十桌呢！
虽还没开吃，但此刻我已经开始想象，在夏天的傍晚，与好友们吹着“热风”围坐在此相谈甚欢的愉悦场景了。
#02
记忆中的味道
黄师傅也是老手艺人了，01年的时候就在长虹路开了家炒菜馆子。后来专门跟重庆师傅学做片片鱼，机缘巧合又来到这里开店。
现在尝到的这锅美味，小到每一勺调料的配比，都是黄师傅根据襄阳人的口味，慢慢摸索、调整来的。
虽说下午五点钟才开门，但食材从早上就要开始准备了。起个大早采购的白鲶鱼，现杀现切，得装上满满两大筐才往店里带。
看店里的师傅行云流水一顿操作，仅需一分钟，这份鸳鸯锅便能上桌了。
店名虽叫重庆片片鱼，但根据襄阳人的口味改良后，完全不会吃得嘴辣胃疼，对于怕辣的我来说，味道刚刚好。
襄阳人口味普遍重，所以改良后更多的是咸鲜，即使是清锅也不淡。
最能让吃货在冬季感到满足的，就是有着沸腾时会上升白色蒸汽的美食。待到锅子咕嘟咕嘟冒泡，便迫不及待想吃上一口。
汤底的浓郁将鲜嫩的鱼肉层层包裹，香气扑面而来。
入口不腥不燥，绵密程度像是在咀嚼云朵一样。鲜味紧跟其后，继而便是香、嫩的无限回旋...
#03
尽情添加的美味
四人以上来吃最划算了，只要20元一位。除了鱼之外，店内配菜也是随意添加的。
只要不浪费，吃再多都没问题！虽然没什么肉类，但满满一柜子还是够大家挑选了。
主食有很多种，宽粉、泡面、千层饼....还有手工水饺。每一个水饺都是店内阿姨现包的，韭菜鸡蛋的内馅，非常好吃！
等待锅开的时候，或是吃累了想中途休息，还可以尝尝应季水果。橘子一点不酸，水灵灵的，很甜！
我跟小海星两个人，还没吃到三盘配菜就已经撑了，可见鱼肉的分量还是很多的。
#04
十年的坚守
我们五点不到就来了，本以为年后刚开业店里不会有太多人。谁知刚坐不久，就陆续来了一桌又一桌客人。
六点的时候，大厅几乎就坐满了人，还有不少人定了后院的位置。来的大都是熟客，看我们在拍照，都夸这里实惠又好吃。
黄师傅非常热情，即使生意忙碌跑前跑后，也还会同我们聊天。“味道咋样呀姑娘？”“味道刚刚好，很不错呀！”...
十年可以干什么？
小婴儿也可以开始读书认字了；小孩子也可以成长为独当一面的大人了；普通职员也可以晋升为高层领导了...
在这好长好长的年岁里，能发生太多的事情了，也有着太多可能性了。
而黄师傅，选择用十年，在这里开好一家店，把他的手艺，展现给每一个到来的食客。
我想，也许就是这样的信念，才让这锅片片鱼经得起时间的考验，才能让许多人不论远近，都想来这里尝口“鲜”吧。
黄师傅重庆片片鱼
地址 |樊城区黄家一组江山南路门面
营业时间 17:00-22:00
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「人间烟火气，最抚凡人心。」
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编辑：西瓜 摄影：小海星
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