年紀還小的時候，一到暑假的傍晚，就喜歡拉着爸爸媽媽去吃片片魚。
那個時候，幾乎每條路上都有一兩家：門口全是桌椅闆凳，一到六七點就坐滿了人，唠嗑聲此起彼伏，很是熱鬧。
靠着美味和實惠征服了人心的片片魚，在當時的襄陽有着不可撼動的地位。誰沒有過和親朋好友坐在街邊，吃魚、擦汗、閑聊的回憶呢？
随着城市的發展與進步，現在幾乎再也找不到能坐在街頭暢快吃喝的店了，片片魚店也越來越少。但是，記憶中的那口味道，從未離我們遠去。
#01
走，吃片片魚去！
興許是惦記了太久，總想着哪天能再吃上一頓，找尋童年的美好回憶。是以與小海星聊天時，竟莫名說出“片片魚”來。
“哈哈，你也饞這口呀？正愁沒人搭伴呢，聽說有家味道不錯，離公司也很近，一起嗎?”“别廢話了，走。”
與小海星相視一笑：要不咱是同道中人呢，必須能吃到一起去呀。
小館開在黃家一組，這條路上的店鋪門臉都比一般的矮些。但可别被這小門頭所“迷惑”了，進店才發現原來還有後院，這地方是真大呀。
老闆說，冬天為了擋風雪搭起的棚子，讓位置少了許多。等到開春後天氣暖和了，棚子一拆，還能多出小十桌呢！
雖還沒開吃，但此刻我已經開始想象，在夏天的傍晚，與好友們吹着“熱風”圍坐在此相談甚歡的愉悅場景了。
#02
記憶中的味道
黃師傅也是老手藝人了，01年的時候就在長虹路開了家炒菜館子。後來專門跟重慶師傅學做片片魚，機緣巧合又來到這裡開店。
現在嘗到的這鍋美味，小到每一勺調料的配比，都是黃師傅根據襄陽人的口味，慢慢摸索、調整來的。
雖說下午五點鐘才開門，但食材從早上就要開始準備了。起個大早采購的白鲶魚，現殺現切，得裝上滿滿兩大筐才往店裡帶。
看店裡的師傅行雲流水一頓操作，僅需一分鐘，這份鴛鴦鍋便能上桌了。
店名雖叫重慶片片魚，但根據襄陽人的口味改良後，完全不會吃得嘴辣胃疼，對于怕辣的我來說，味道剛剛好。
襄陽人口味普遍重，是以改良後更多的是鹹鮮，即使是清鍋也不淡。
最能讓吃貨在冬季感到滿足的，就是有着沸騰時會上升白色蒸汽的美食。待到鍋子咕嘟咕嘟冒泡，便迫不及待想吃上一口。
湯底的濃郁将鮮嫩的魚肉層層包裹，香氣撲面而來。
入口不腥不燥，綿密程度像是在咀嚼雲朵一樣。鮮味緊跟其後，繼而便是香、嫩的無限回旋...
#03
盡情添加的美味
四人以上來吃最劃算了，隻要20元一位。除了魚之外，店内配菜也是随意添加的。
隻要不浪費，吃再多都沒問題！雖然沒什麼肉類，但滿滿一櫃子還是夠大家挑選了。
主食有很多種，寬粉、泡面、千層餅....還有手工水餃。每一個水餃都是店内阿姨現包的，韭菜雞蛋的内餡，非常好吃！
等待鍋開的時候，或是吃累了想中途休息，還可以嘗嘗應季水果。橘子一點不酸，水靈靈的，很甜！
我跟小海星兩個人，還沒吃到三盤配菜就已經撐了，可見魚肉的分量還是很多的。
#04
十年的堅守
我們五點不到就來了，本以為年後剛開業店裡不會有太多人。誰知剛坐不久，就陸續來了一桌又一桌客人。
六點的時候，大廳幾乎就坐滿了人，還有不少人定了後院的位置。來的大都是熟客，看我們在拍照，都誇這裡實惠又好吃。
黃師傅非常熱情，即使生意忙碌跑前跑後，也還會同我們聊天。“味道咋樣呀姑娘？”“味道剛剛好，很不錯呀！”...
十年可以幹什麼？
小嬰兒也可以開始讀書認字了；小孩子也可以成長為獨當一面的大人了；普通職員也可以晉升為高層上司了...
在這好長好長的年歲裡，能發生太多的事情了，也有着太多可能性了。
而黃師傅，選擇用十年，在這裡開好一家店，把他的手藝，展現給每一個到來的食客。
我想，也許就是這樣的信念，才讓這鍋片片魚經得起時間的考驗，才能讓許多人不論遠近，都想來這裡嘗口“鮮”吧。
黃師傅重慶片片魚
位址 |樊城區黃家一組江山南路門面
營業時間 17:00-22:00
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「人間煙火氣，最撫凡人心。」
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出品：湖北鲸滔網絡科技有限公司
編輯：西瓜 攝影：小海星
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