各位头条上的朋友，过年好[玫瑰][玫瑰][玫瑰][祈祷][祈祷][祈祷]今天我做一点油泼辣椒面，分享给大家。喜欢吃辣的朋

各位头条上的朋友，过年好[玫瑰][玫瑰][玫瑰][祈祷][祈祷][祈祷]今天我做一点油泼辣椒面，分享给大家。喜欢吃辣的朋友在吃饺子、包子、面条和炒菜的时候可以放一点，味道相当不错，做法也不是很麻烦。

一、在市场上卖调料的地方让卖家把下面的调料打成粉。八角40克 、小茴香10克 、花椒15克 、砂仁20克 、香叶20克 、桂皮15克 、草果15克 、良姜10克 、白芷6克 、砂仁15克 、肉蔻10克 、丁香1克 （这个香料粉可以放在一个小瓶里，吃饺子、包子的时候都可以放一点）。准备一些白芝麻、半斤菜籽油、三两辣椒面。把一根胡萝卜洗净后切条，半个葱头切丝，一块姜切片，一根葱切段，几个香菜根。

二、半斤菜籽油烧热冒烟关火，油温降到五六成热加一勺猪油，再加上葱、姜、香菜、洋葱、胡萝卜，然后调节小火慢慢炸，炸到这些食材变成金黄色就捞出，再开大火等油温升高到七成以上的时候关火，放一些白芝麻，再加四勺香料粉，等油温降到四五成热时就倒入辣椒面，然后就放两勺醋，在锅中间放两勺白酒，然后就全部倒在碗里。用盖子把碗盖严闷一宿。这样这个油泼辣椒面做成的辣椒油就做好了。就做好了。

这个辣椒油由于是用加有几种香料组成的菜籽油泼出来的，所以味道特别香，喜辣的朋友可以多加一点辣椒面。炸那些胡萝卜、葱头、香菜的时候不要炸糊。家里必备的辣椒油，有兴趣的朋友可以试试。