今天的鸭子是朋友送的，来自乡下，很大，全身都很瘦，几乎没有肥肉，煮起来很费事，所以，今天特别用电压力锅，用“豆/蹄筋”模式，全程不用人管，睡起来，哇，现已煮透了，很香！
请让儿子夹着给我摄影，没想到刚拍了一张，所以儿子就放进嘴里吃了，“嗯，很好吃，”一口气吃了好几片鸭肉，放了一杯豆子，一个人吃了半个锅！
哎呀呀，这是一个惊喜！
而且孩子喜欢吃，妈妈最开心。
没想到今天的大豆清蒸鸭比前次做的烤鸭好吃。
下面共享做法，一定要仔细看，这几步走，肉美豆软汤新鲜，生干许多饭！
办法：
1.往大豆里加水，尽早浸泡，我泡了一晚上，颗粒许多，正好。
2.我的鸭子太大了，这里是1/5只鸭子，炖了一个大锅，鸭子剁碎，洗洁净。
3.用流水多次清洗。
4.将鸭肉参与冷水放入锅中，煮后煮至沸腾。
5.煮的时分，准备生姜、大蒜，参与少量香料，一个一个地参与香叶、桂皮、八角，鸭肉是很喧哗的味道，加上香料，可以消除异味。
6.煮是必不可少的，洗洁净的鸭肉有许多血沫，把鸭肉捞起，再洗一次。
7.在锅里参与适量的油，参与鸭肉翻炒。
8.参与黄酒、生萃取、老萃取、生姜、大蒜均匀翻炒。
9.鸭肉比鸡肉更难加热，所以电压锅更便当，我用米压力锅，这一同仍是一个电饭锅，有两个内胆，颜色原料不同，外面还标着“做菜”或“做菜”，很亲近，不用再担心出错了，其他锅和两个胆压锅最大的区别是，放入内胆，自动识别是做饭仍是做饭，十分便当。
10.将鸭肉放入“照顾”的内胆中，参与浸泡过的大豆，参与适量的水、香叶、桂皮、八角，水不太多，没吃过肉就可以了。
11.盖上盖子，因为放入了压力锅的内胆，所以自动出现“煮汤”“炖肉”“豆/蹄筋”“杂粮粥”“蒸汽洗”5个程序，挑选“豆/蹄筋”程序就可以了。
12.压力锅自动开端作业，注意最终结束，自动保温，路上我也不介意，睡吧，哈哈。
13.煮好后，我性急，马上盖上锅盖加盐，长按“排气”的话，会自动从上面排气，翻开锅盖，参与盐调味，盖上锅盖蒸一会儿，味道会变好哦。
当然，煮好后不想马上取出，所以不要按，自动慢慢地冷却废气就可以了。
趁便说一下，这个功用真的很好呢，厨师们知道，其他的电压锅和高压锅在刚熄火的时分不能直接翻开，要慢慢冷却，然后排出气再翻开，不能半途上菜，可是，这个电压力不同，用这个“排气”功用，考虑什么时分翻开，什么时分翻开，十分人性化。
14.将鸭肉煮好后，将压力锅内胆提出来，变成菜内胆，电子屏幕自动出现电饭煲程序，有“精英饭”、“快速饭”、“营养蒸”、“粥”、“蛋糕”，这一点的规划十分人性化，赢了其他两个胆电压力锅，500多元，一同相当于买了一个电压力锅和一个电饭锅，实惠。
看我煮的南瓜香肠饭，香浓馥的，带点饭，很有劲，好吃！
有饭有菜，可以用锅做！
看我煮的南瓜香肠饭，香馥馥的，带点饭，很有劲，好吃！