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火炕不仅是东北人的取暖方式和文化记忆,而且还一度成为各种行为的代名词。女人作风不好被说成是“卖大炕的”;男人作风不好说成

作者:说闻解史

火炕不仅是东北人的取暖方式和文化记忆,而且还一度成为各种行为的代名词。女人作风不好被说成是“卖大炕的”;男人作风不好说成是“上人家炕的”;办砸了事情就被说成是“家里逛,炕上光棍”。可以说对于一个以漫长而寒冷的冬天着称的地方来说,火炕是一种独创性的奇迹。

而作为比东北更寒冷的地方,俄罗斯人的火炕别具一格,它具有多种用途,其目的是以各种可能的方式最大限度地利用热量和燃料。俄罗斯的火炕称为petch,意思为熔炉,出现在15世纪左右,基本上是一个屋中屋。

宠物睡在后面的一个隔间,人住在上面。早在 20 世纪,俄罗斯和乌克兰农民通常睡在主客厅 的长椅上,顶部的睡眠隔间可以舒适地容纳至少 2 名成人和数名儿童。由于它的温暖,它被优先用于生病的家庭成员、孕妇、哺乳期的妇女和小孩。

屋中屋的结构由经济实力来决定,顶级的 petch有2个烤箱和一个灶间,这样主烤箱空间中的食物和菜肴就不会变黑。另外还有保温隔间,用于保温水、炖菜、汤等;蒸汽室用来制作布丁等食品;一个大点的隔间用来洗桑拿或放置浴缸。

除了地面设施外,地板下的空间也被有效利用起来,将腌好的肉和香肠放在其中,过一段时间就可以享用美味的熏肠和熏肉了。

火炕不仅是东北人的取暖方式和文化记忆,而且还一度成为各种行为的代名词。女人作风不好被说成是“卖大炕的”;男人作风不好说成
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