南瓜八宝饭

用料

黄色小南瓜	1个
糯米	200g
大枣
葡萄干	5g
蔓越莓干
松子
红豆沙	80g
核桃仁	10g

南瓜八宝饭的做法

1. 糯米洗净后，倒入水，浸泡3小时捞出，放入沸水中煮3分钟后捞出，沥水备用。
2. 南瓜从1/4或1/3处切开，挖出瓤，底部先填1/3厚度的糯米，用勺子压实。再倒入一部分糯米，沿着南瓜壁压实，中间填入豆沙，抹平。最后放入剩下的糯米，压实，在顶部用喜欢的果干和坚果，摆出喜欢的图案。
3. 盖上南瓜盖子，上蒸锅，中火蒸40分钟即可。