如果你来过广东的朋友，你会发现广东人非常喜欢吃鸡肉，无论是平时受邀还是婚宴的喜事，一定有一道菜，那就是白切鸡，这是一道无雷的粤菜，深受广东人喜爱。
其实，在广东除了白切鸡之外，还有很多吃鸡的做法，比如鸡肉、酸鸡、盐鸡等等，广东作为大省吃鸡，在吃鸡上手段多样，令人眼花缭乱。
白切鸡可能被很多人吃过，但这种咸水鸡，可能吃的人少了。这是广东菜非常简单的方法，不要看它简单，其实味道很好，它的味道可以和白切鸡相比，每一种都有风味，最重要的是它的方法很简单，非常适合家庭生产，一般人都能学。
如果你喜欢这道家常菜，不妨先收拾一下，免费尝尝，也许你会喜欢这道菜？
咸水鸡
材料：鸡肉，生姜，洋葱，盐，花生油（或芝麻油）
"详细做法"
1.准备半只鸡，也可以用整只鸡，因为怕吃完没吃完，所以用半只，一般用最好的鸡，没有蛋的嫩鸡为最好。洗完鸡肉后，沥干水分，然后腌制，放入生姜和洋葱，放2-3勺盐，盐比平时多一点，尝一点咸味，最后倒入2汤匙花生油或芝麻油中，手将鸡肉全身均匀涂抹，让鸡肉腌制约2小时， 也可以用保鲜膜覆盖到冰箱中腌制一晚。
2.将水放入锅中，将腌制的鸡肉放入其中，盖上锅，在大火上蒸20分钟，如果是整只鸡，蒸时间也稍长一点，想要鸡肉更软烂可以适当添加一点时间。20分钟后可以关火，打开盖子，一股气味就会散去，把鸡肉放得凉一点，然后把盘子切掉。
3.鸡肉切一块好盘子，把蒸汤放在鸡肉上面，这美味的咸水鸡肉即使做得好，吃起来也会有一点咸味，但不是很咸，味道很好，而且很好吃，我家都很喜欢吃，学了这道菜，回家给家人举手。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱、粤菜、家常小吃等等，有缺点欢迎您来多点指导！喜欢它不妨注意啊。