木姜煮三峡黑鸡
主要成分：三峡黑鸡1只，净鸡1.5公斤。
配件：宜昌木50g，太阳豆沙50g，姜15g，大蒜20g，土辣椒100g，油30g，菜籽油75g，厨房酵素调味料15g，花生酱15g。
做：
1.三峡黑制网，斜排。
2.将锅放火，放入菜籽油中，在生姜、大蒜、鸡块、土椒、厨房酵素下煮至60%热，搅拌，炒至水分逐渐变干，在木姜、椰瓣酱、油炸香下煎。
3.加水2L煮沸，压入高压锅15分钟，开盖子冷却后，过滤汤放入锅中，鸡块放入锅中，加入花生酱汁即可稠稠。
成品特点：鸡肉Q打细腻，木姜味浓郁，与鸡肉新鲜风味有机结合，微辣醇厚风味，西初风味创新菜肴。
烧金鸡
主要材质：广东清远鸡1.
副产品： 生姜， 洋葱， 等等
方法：
1.将鸡肉切好，取出内脏，洗净备用。
2.姜洋葱切好茴香叶，去皮调味。
3.将鸡肉擦拭均匀，放入鸡肚。
4.采用全自动环保烧烤架，设定温度180度，定时12分钟;直接把钩鸡放进去烤，随时间走，拿出托盘即可。
特点：烧鸡金黄色，肉质酥脆保留完美，特色鲜美，吃嫩，光滑，清爽;
焦糖黑胡椒烤海滩羊肉
主要材质：宁夏沙滩羊腿一条约1.5公斤。
配件：茴香5g，干姜10g，香奈5g，草果1，胡椒5g，肉桂5g，黑胡椒20g，砂糖35g，盐20g。
1.清洗海滩的腿，然后放入高压锅中。
2.将香料和盐放入锅中，按压20分钟，直到冷却，取下羊腿并沥干水分。
3.将施法糖均匀地撒在羊腿上，用木炭加热烘烤。
4.在羊腿上撒上黑胡椒粉，烤木炭。
成品特点：外焦糖黑嫩，羊肉内新鲜风味与黑胡椒辛辣有机统一，焦糖味和口感！中西烹饪方法的完美结合！
海滩绵羊吞下了云彩
原料：
海滩羊肉，枣，贻贝，马蹄铁。
做：
1.将干干干白兰地蒸十分钟，备用。
2.沙滩羊肉切小粒，放入木耳粒、马蹄纹、盐、糖、生泵、生粉、香油进馅料中。
3.放一粒蚱蜢，用适量的沙滩羊肉馅吞下，包裹起来。
4.将水煮沸，放入云吞，慢火，等待云吞下。
5.放入准备好的汤中，放入九个国王和洋葱。
特点：清新、嫩滑、香滑，是新爱的主食，这种云燕还可以炒，而且回味无穷。
补品葛贤蜜炖三峡黑鸡
主要材质：三峡黑母鸡1只，网肉1kg。
配件：水毛膏50g，火腿30g，柱15q，肉桂干10，胡椒20，盐10g，泉水2kg，姜片15g，韭菜20g。
1.黑鸡洗净，汗水蒸15分钟，温水洗净，放入汤中。
2.放入洗过的火腿、柱子、干肉桂圆、胡椒、姜葱、盐、泉水等，盖上盖子。
3. 炖4小时，盖上盖子，加入盖，炖15分钟。
成品特点：鲜汤汁，富含硒的葛仙米绿脆可口。西初味，长寿！
宁夏炖三峡黑鸡
辅料：宁夏干邑20克，西葫芦50克，盐10克，姜片15克，韭菜20克，泉水2.5公斤。
1、黑鸡洗块，洗净水，放入砂锅中。
2.姜片、韭菜、蹄子、泉水、盐分依次放入砂锅中。火烧开了，撇开沸腾的泡沫，轻微的火烧了2个小时。
3. 打开盖子，加入洗净的枣子，继续炖煮1小时。
成品特点：南北风味成分有机结合！梅尔微甜可口，在这道菜中，有一种味道的作用。
鲍鱼烤羊腿
沙滩羊腿、鲍鱼源青肉十鲜鲍鱼
1. 用调味料腌制海滩羊腿45分钟。
2. 鲍鱼用适量的汤汁慢慢烧十五分钟。
3.将腌制的沙滩羊腿放入烤箱中，顶部和底部用姜片洋葱条，以300度烘烤20分钟，反转两次。
4.二十分钟后去姜洋葱，把好的青鲍鱼放在羊腿上，再烤五分钟，直到羊腿金黄色，鲍鱼味进入羊肉，就可以上桌了。
蜂蜜三峡黑鸡
主要材质：三峡黑1，净重1.2公斤。
配件：姜5g，丁香3个，八角1个，草果半，肉桂3g，粒泥半个，白扣2g，盐10g，糖5g，米酒10g，老卤素4kg。
1.腌制：生姜、丁香、香果、草果、八角、肉桂、沙粒、白杜松子酒、盐、糖、米酒和鸡肉一起腌制八小时。
2.鸡挂起，空气干燥除去水分，含水量保持在48%。
3.放入旧卤素灯1小时，浸泡半小时！
成品特点：辛辣，味长，回味甜美！