腊酒自盈樽，
大寒拥炭温。
岁末、冬寒，
煮一杯岁月浓香，
静候万物复苏。
SEVERE COLD
《授时通考·天时》载：
“大寒为中者，
上形于小寒，
故谓之大……
寒气之逆极，
故谓大寒。”
云冷水寒的日子里，
人也变得慵懒，
栖居在一室温情中，
细嗅美食的芬芳与美酒的浓香，
品味生活的悠闲惬意。
今
日
大
寒
相较大家熟知的“糊窗”“扫尘”等常见习俗。
“品酒”也是古人在大寒时节
常会选择的娱乐方式之一。
元代诗人方回的《永乐沽酒》有云：
“大寒岂可无杯酒”
古人大寒会如何品酒？
文人墨客经常会邀约三五好友相聚家中，
煮上一壶热酒，提酒赋诗，
感叹生活不易，品味人生百味。
大寒惟有梅花饺
作为中国白酒之源——酒祖杜康，
没有人比它更懂中国酒文化。
五千年诗酒文化的浸润，
也让它更懂得爱酒人的心。
杜康酒取玄武古泉之水，
精选杜康酿酒遗址自然地理环境下
所特有的优质高粱、小麦；
以世传古法精心酿制，
力求还原杜康酿酒的原始风味，
使杜康酒在岁月的变迁中历久弥香！
相较文人墨客的雅致，
寻常百姓家的大寒品酒局就更接地气了。
“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。”
斟满一杯温热的酒，众人围坐在火炉周围取暖。
团圆美满之景将“和美”两字娓娓道来。
一片冷寂之中，
温暖更显弥足珍贵。
此时，手边热好的杜康酒
和屋内把酒言欢的好友相得益彰。
大家或围坐品酒，或闲聊嬉戏。
此间焕发的生机与活力，
便是难能可贵的人间烟火气！
大寒过后，凛冬将去。
寒冷到了极致，冷气就不再积蓄。
也许是苦尽甘来，也许是大寒冬尽，
在经历了寒气的洗礼与磨砺之后，
人们的精神、生活、心态，
终将由“内敛”走向“奔放”。
就如同静置在酒窖中的杜康酒水，
在漫长的时间洗礼、沉淀之下，
方能消除酒体中的醛类物质，
历经多年陈化，愈久浓香，宛若新生！
一壶杜康酒，一段岁月情。
在这云冷水寒的日子里，
愿这壶杜康佳酿，
唤醒你新一年新的希冀！
愿疫情散去、人间皆安！