忻州市地标农产品-宁武莜麦

“宁武莜麦”：2017年登记国家地理标志农产品，产品编号AGI02070，证书持有者宁武县农业环境保护监测站。地域保护范围：宁武莜麦地理标志产品地域保护范围为宁武县境内的余庄乡、阳方口镇、迭台寺乡、圪廖乡、东马坊乡、怀道乡、化北屯乡、西马坊乡、石家庄镇、新堡乡，10个乡镇244个行政村，种植面积 5231公顷，年总产7820吨。

宁武县地处晋西北管涔山麓，属管涔山系与云中山系，海拔1200—2200m，气候冷凉，无霜期短，昼夜温差大，非常适宜莜麦的生长。宁武莜麦，籽粒呈纺锤型，有腹沟，长0.6—1.1cm，宽0.3—0.5cm，宁武莜麦籽粒白黄色，与异地同品种比较，宁武莜麦黄度较浅，籽粒整齐饱满，出粉率高达97%，而异地莜麦出粉率最高95%。宁武莜麦加工的面粉白黄色，白度大于异地，筋度高、口感好、吃水多、耐寒耐饥。宁武莜麦药用价值之高，更是其它粮食作物不可比拟。莜麦含高蛋白、低糖，是糖尿病人的极好食品，脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累，降血脂，对动脉粥样硬化性冠心病、高血压均有疗效。莜面中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

来源：市农业产业发展中心

排版：韩晋龙

【来源：忻州市农业农村局】

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