忻州市地标農産品-甯武莜麥

“甯武莜麥”：2017年登記國家地理标志農産品，産品編号AGI02070，證書持有者甯武縣農業環境保護監測站。地域保護範圍：甯武莜麥地理标志産品地域保護範圍為甯武縣境内的餘莊鄉、陽方口鎮、疊台寺鄉、圪廖鄉、東馬坊鄉、懷道鄉、化北屯鄉、西馬坊鄉、石家莊鎮、新堡鄉，10個鄉鎮244個行政村，種植面積 5231公頃，年總産7820噸。

甯武縣地處晉西北管涔山麓，屬管涔山系與雲中山系，海拔1200—2200m，氣候冷涼，無霜期短，晝夜溫差大，非常适宜莜麥的生長。甯武莜麥，籽粒呈紡錘型，有腹溝，長0.6—1.1cm，寬0.3—0.5cm，甯武莜麥籽粒白黃色，與異地同品種比較，甯武莜麥黃度較淺，籽粒整齊飽滿，出粉率高達97%，而異地莜麥出粉率最高95%。甯武莜麥加工的面粉白黃色，白度大于異地，筋度高、口感好、吃水多、耐寒耐饑。甯武莜麥藥用價值之高，更是其它糧食作物不可比拟。莜麥含高蛋白、低糖，是糖尿病人的極好食品，脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累，降血脂，對動脈粥樣硬化性冠心病、高血壓均有療效。莜面中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。

來源：市農業産業發展中心

排版：韓晉龍

【來源：忻州市農業農村局】

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