标题来自电影"少年斯佩维的奇异旅程"
作者：Ring Horse，《新零售商业评论》特约评论员
"不是你不想，而是你不能......"
温州人最熟悉的"早餐店"成功上市，市值已突破100亿元。
2020年12月28日，一鸣食品登陆A股市场，开盘价为每股13.26元，较发行价上涨43.97%，首日市值收获53.17亿元。此后，一鸣食品持续涨跌，截至2021年1月7日收盘时市值为103.7亿元。
一鸣食品受到资本的追求，同时，公司的发展趋势也受到广泛关注。
截至去年6月底，"一明实牛奶吧"门店数量，包括浙江、江苏、福建和上海等华东地区，其中浙江1428家，占比84%，2019年浙江地区营收16.14亿元，占比80.79%。
正因为如此，媒体称一鸣食品为"区域性企业"，认为它只能在包裹区域内感到舒适。这是真的吗？
< h1 样式"文本对齐：居中;">半径 700 公里</h1>
最初，一鸣食品只生产新鲜牛奶。
20世纪90年代，温州的乳制品行业持续下滑，奶牛库存骤降到全国之首，大众买不到鲜奶。面对行业的困难，身为"鸡王"的朱明春找到了商机，利用保护价购买奶农鲜奶，开始涉足牛奶的生产和销售。
为了使自己生产的低温鲜奶更快地给消费者，一鸣食品选择进入社区，与早餐店合作。当赢得温州70%的鲜奶市场时，一鸣食品不再满足于为早餐店提供鲜奶，而是希望他们"倒下"。
2002年5月，第一家"一明真鲜奶吧"在温州某社区正式开业，为社区居民提供"24小时鲜奶"。
每天凌晨四五点，很多人都还沉浸在梦境中，鲜奶一直被冷链车送到"一家真牛奶吧"的门店。随后，店员将鲜奶、面包等产品上架，开门迎接学校、上班的客户。
由于低温乳制品的保质期通常在15天内，烘焙食品的保质期通常不到4天，一鸣食品采用"中央厂和连锁店"的零售模式，可以同时销售保质期较短的新鲜乳制品和烘焙食品。
与食品生产企业普遍采用的"中央厂房、批发配送"相比，一鸣打造的"中央厂和连锁店"模式无疑形成了差异化竞争。
依托这一"利器"，再加上推出"学童牛奶计划"、"牛奶到家"等新兴的牛奶消费方式，"一个真正的牛奶吧"渗透到温州市场的各个角落，甚至媒体纷纷表示，一个健全的食品"鲜奶和面包"的销售形式，改变了温州人"粥、包子、油棒"的早餐习惯。
当一鸣积累了一定的品牌影响力后，就开始从温州向周边地区扩张。
要向外扩张，首先要解决产能问题。
2005年，一鸣在温州台顺县建成了第一座自己的生态牧场，2009年建立了40个核心牧场。
2011年，我们从澳大利亚引进优质牧场和家谱纯正的荷斯坦和珊珊牛种群，建立了包括牧场栽培和奶牛养殖在内的综合牧区管理体系。
反复操作，逐渐解决了乳源需要向外扩张的问题，健全食品的扩张步伐加快了。
目前，有1699家门店，其中441家是直营的，1258家是下属门店，辐射浙江、江苏、福建和上海等华东地区。
然而，目前，一鸣食品生产基地主要在温州，且受限于产品保鲜、保质期短等特点，产品运输和销售半径只能在700公里、8小时左右的车程内"盘旋"。
也就是说，为了继续向外扩张，走出包裹区域，甚至向全国扩张，一鸣需要在温州以外建设生产基地，大力提升鲜奶和烘焙食品的生产能力。
< h1 样式"文本对齐：居中">增加容量的难度</h1>
一鸣食品市场，主要目的是扩大产能。
据了解，一鸣食品计划将筹得资金9.27亿元，分别投入营销网络直接奶吧建设项目、江苏一鸣食品生产基地项目、年产3万吨烘焙食品新项目和研发中心及信息化建设项目。
图片来源 企业招股说明书
传媒分析，此次募集资金项目可进一步提升一家铭食品生产经营规模，江苏一鸣食品生产基地项目一期乳品项目建成后有望实现94.9万吨乳品产能，新项目年产3万吨烘焙食品，预计年产3万吨烘焙食品产能。
或许过于急迫，媒体梳理发现，一个健全食品不断扩大的能源建设项目，多次出现"不占用先建"的现象，甚至"代租"占用农田，都存在违法的嫌疑。
其中，江苏一鸣食品生产基地，正在实施这一融资项目，已于2018年8月12日正式开工建设。媒体在国家投资项目网上审批和监管平台查询，项目通过五级审批，没有环境评价审批;
此外，据嘉兴一鸣食品有限公司于2018年6月举行了奠基仪式，但该项目仍在审批过程中，该公司披露，在建设项目中，"年产560吨塑料制品和3600吨大米制品建设项目"已于2018年开始建设，EIA仅处于加工和审批阶段。
源头是绿网
除了多次"未经许可的先建"外，一家宋食品全资的常州明源公司牵头建立了4000亩牧场项目，位于常州市金坛区金庄村，媒体垂询了解到，它通过"代租"的方式，以2.9939亿元的总租金获得了658亩稻田使用权。
为保护农田，相关司法机关指出，"水利性好、水土保持设施良好的耕地，沿铁路、公路等运输路线，以及城区周围和村镇、集镇周边的农田，应优先进入基本农田"。而且，占用基本农田只有国务院批准。
值得一提的是，前方已经有了"警告"。2020年8月，河南牧源集团占领南阳市农田建设养猪场被曝光，南阳市政府立即成立专项调查组，要求马源集团停止建设项目。
尽管存在风险，一鸣食品仍在努力推广常州、嘉兴两个生产基地。"常州和嘉兴生产基地的建成将有助于该公司进一步加强其在江苏，上海和安徽部分地区的市场覆盖率，"一鸣食品的一篇宣传文章称。"
一方面是产能升级的迫切需求，另一方面是建设项目的合规要求，如何调和两者之间的矛盾，快速稳扎稳进，是一鸣食品现阶段的重大挑战。
< h1 样式"文本对齐：居中">巨人加速挤压</h1>
影响一鸣食品的扩张，不仅是产能，品牌影响力也是一个不容忽视的环节。
一鸣食品深耕浙江，"一明真奶吧"在浙江也有一定的品牌影响力，但在浙江以外，品牌影响力已经大幅下降。
2018年3月，上海某媒体直言不讳地说："对于上海人来说，上海光明食品集团听说过，浙江一鸣食品有限公司并不多。"
虽然在上海、江苏、福建等地都开过门店，但一鸣在区域内的影响力并没有明显提升，上海、福建专营店在两年半的时间里保持了个位数的增长。
某大型乳品公司负责人对媒体分析称："在上海等一二线城市，鲜奶和烘焙品牌竞争非常激烈，品牌实力不足，产品同质化严重，加上开店和人员成本较高，而只是将浙江本土的一家真正的牛奶吧模式复制到其他地区， 不足以支持其商店到处开花。"
至于三四线城市乡镇，一鸣的品牌实力更是薄弱，由于消费观念、消费能力、冷链运输和琥珀牛奶消费习惯的限制，开拓市场难度更大。
当食物动力没有被抓住时，低温鲜奶轨道变得越来越热，巨人已经进入了杀杀游戏。
光明，三元是全国低温牛奶市场的领军企业，尤其是曾经中国乳品行业"一兄弟"亮眼，错失了温牛奶的发展机遇，被伊利、蒙牛超越，现在低温牛奶已经成为一种趋势，光亮铆足足，加速牧场、渠道、产品布局。
伊利、蒙牛还需出售：蒙牛在广东清远、天津等工厂正式投产，还与可口可乐中国新成立合资公司，共同生产保质期七天内的低温鲜奶;
对此，元气资本研究员宁波一为观点认为，低温牛奶无疑是又一个"巨型狩猎场"。
在一篇讨论"向低温牛奶宣战"的文章中，宁坡表示，低温巴氏杀菌牛奶的价格大约是常温牛奶的三到四倍，但两者之间的原料成本差异不大，"主要障碍其实集中在物流成本上。
宁波对预测："随着全国冷链运输体系的加快完善，公司凭借规模优势将继续降低供应链成本，在竞争中，让区域领先者面临全国领先者的'挤压'。"
面对全国领先加速的攻击，一鸣食品表示要做的，就是"快速开拓市场，形成新的市场覆盖渗透"。
然而，一个健全食物的眼睛，仍然集中在中国东部。据公开消息，一鸣食品计划在三年内完成浙江、江苏、上海、福建等地540家直营牛奶吧店和学校、医院、街铺的建设投资，并重点建设南京、杭州、上海、福州、苏州、无锡等主要城市的地铁交通枢纽店。
这意味着，在很长一段时间内，一鸣食品将留在中国东部，主要是在包裹区。走出华东，走向全国，不是不想，不是...
今日话题：您认为区域性企业必须走出去吗？为什么？