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徐州首店!新城区终于有了殿堂级日料,仿佛一座绝美的美术馆

徐州首店!新城区终于有了殿堂级日料,仿佛一座绝美的美术馆
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無二的徐州首店,把家安在了新近落成的缤纷·水街的黄金位置。

徐州首店!新城区终于有了殿堂级日料,仿佛一座绝美的美术馆

门店的招牌非常醒目气派。尤其是晚间,俨然成为水街的地标。沿街的双层小楼,温馨舒适又私密。正门却曲径通幽,略显低调,探访时平添一股神秘感。

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一踏进门店,瞬间大受震撼。整整650平方的面积。让本来日料店奢侈的空间在这里尽情施展,作为一家寸土寸金的精致日料店。这样的面积在淮海经济区绝对是名列前茅,在新城区更是仅此一家

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日本画家葛饰北斋有一幅名绘《凯风快晴》,“凯风”一词取自《诗经》,意为夏天吹拂的轻柔南风,而这幅富士山景便记录了这一刻的轻柔南风、朗朗晴空。

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一步一景,移步换景,日式廊门、玄黑铁壶、庭院石塔,京都元素带来的清雅气质,让你的心瞬间就安静放松下来。

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虽然有日系元素,但是这里并不是纯正的日式侘寂路线。

以极具质感的黑色与原木色为主调,现代西式设计结合古松、山石、器物,既有一种大隐于市的日式枯山水之美,也有现代简约的时代美感。置身其中,仿佛步入一间美轮美奂的“美术馆”。

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时尚大气的黑金装修风格,细节之处皆是用心。

古拙朴素的卧石、姿态苍劲的五针松、厚实乌亮的日本铁壶……一草一木一石皆真景,将自然生命力完美融入,随手一拍都是炫酷大片。

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足足11个包间,个个环境私密。更有一个可以容纳25人以上的巨大榻榻米房间,都是情侣亲友聚餐、商务宴请的上选。

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無二

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还有商务属性的卡座,让你在轻松自在中享受高品质食材。

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占据餐厅正中醒目位置的料理台,大理石长吧台非常有气势。坐在吧台边,全方位欣赏料理人出神入化的板前“表演”,是一种享受。

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将寿司、烧鸟、铁板烧、天妇罗、盐烤齐聚一堂的,每种料理都有自己专属的空间,全吧台操作,只为打造自成一格的“主厨定制”感。

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日式料理,历来讲究精致优雅,不时不食,包括从先付、八寸、吸物、刺身,到烤物、寿司、主食,再到最后的甜品、果子等十几道料理,是感受餐桌上四季风物的绝佳仪式。

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虽然是寒冬时节,但干涸的口腔还是渴望清凉舒爽。

九宫格一口饭

开篇的九宫格还是清爽滋味,九种口味的一口饭,注定是一场温柔的邂逅。

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三文鱼刺身超厚切,口感很棒。章鱼Q弹,海藻清口,甜虾鲜滑,胃中的缝隙逐渐被填满,幸福感倍增。

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炙烤鲜虾寿司

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鲜虾在上台前先用炭火轻轻炙烤,鲜甜的大虾肉饱满带着一丝焦香,刷上主厨特制的寿司酱油,一口下肚,幸福感油生。

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三文鱼牛油果沙拉没什么好说的,吃的就是一个健康。

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三文鱼手卷和鹅肝手卷

打出了一个小高潮,三文鱼粉嫩如少女的樱唇,厚身又饱满,丰润的油脂感和口腔里炸裂开的鲜甜瞬间打开沉睡的味蕾;

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高品质的鹅肝火候烤的刚刚好,表皮微焦,内里还保留着鲜嫩和多汁,配上温润绵密的酱汁和紫菜卷,入口满口奇香。

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鹅肝吃不够,还有plus版的鹅肝手握,咬上一口,这心底悠然而起的幸福感,正是在食欲之冬对自己的最好褒奖。

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牛肉丼

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醇厚的极致风味上桌,一碗热腾腾的牛肉丼恰好登场。

洋葱与牛肉搅拌均匀,葱中和了肉的油脂,加上特制的酱料,喷香四溢的日式牛肉丼饭,让人连一粒米都不愿意放过。

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海鲜刺身拼盘

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吃得就是食材的品质和新鲜度,这里的海鲜每周两次从日本空运而来,种类会随时令变换,总之料理长决定你吃什么,每一口都是当日限量!

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甜虾晶莹弹牙,赤贝、象拔蚌脆弹爽口,都是吃得出的鲜活。

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大虾天妇罗

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饱满的虾肉是大自然馈赠的礼物,炸制后酥脆与柔软兼具,在口中打滚,轻巧地唤醒味蕾,曼妙无比。山海在这里相聚,便道尽万般鲜美,汇成碗中海陆之味。

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日式烤鸡软骨

必点串烧鸡软骨,鸡软骨焦香脆韧,油而不腻,再搭配柚子烧酒简直完美。無二料理用的是备长炭,火温高于寻常炭火,用它烤出来的食物自带一股特别香气。

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炭烤三文鱼头

经常吃三文鱼刺身,很难把那个温柔滋润的口感,和凶狠霸道的鱼头联系在一起。

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烤制出来的鱼头,表皮焦香、内里柔软,烤到骨头都酥脆的鱼头,满口油香停不住。

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尾声

新年的愿望是和你一起环游世界

2022已经过去半个月,

身体和味蕾总有一个在路上。

既然走出去已不能实现。

晚归的冬夜,还有什么比想见就见的朋友,

为你守候的美食,

环球世界太难,那就从感受美好开始吧。

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