古代科技产品不多，主要的运输和运输手段是马和驴。马不仅跑得快，而且力量也很大，使用更多的拉拔器和骑行，但缺点很明显，马的耐力比较差，不能长时间携带沉重的货物。
驴子作为另一种交通工具，在古人的生活中也扮演着重要的角色。虽然驴子的力量不如马那么大，但即使是骡子也非常坚硬。但它们的耐力足以在几乎没有休息的情况下跋涉山脉和水域。
<骡、马、驴杂交的产物> <h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""3"</h1>
马和驴有其优点和缺点，所以人们想，为什么不让马和驴杂交，生一个既有马力又有驴耐力的后代。经过一些杂交，马和驴的后代，骡子，应运而生。骡子的形状与马相似，具有马和驴的优点，良好的力量和耐力，成为非常好的运输和运输工具。
原来，马、驴、骡等重要劳动，是不会被屠宰的。但随着时代的发展，一些人生活得比较富裕，开始宰马、驴，品尝自己的肉。还有一句中国古话叫"驴肉，马肉味，饿死不吃骡肉"。"
人们吃马肉和驴肉，但为什么不吃骡肉呢？如果你想知道答案给观众，不妨给作者一个赞和关注，下面就开始回答。
从生物学的角度来看，健康的马肉蛋白质含量和牛肉，而且脂肪少，是少有的好肉，但是因为马的运动量比较大，肌肉纤维强，很多马肉处理不好，味道更木质，再加上马肉独特的酸味，很多人吃起来不习惯， 这样它就不会像牛肉一样受欢迎。
即使它不如牛肉那么受欢迎，我们国家仍然有很多人喜欢吃马肉。例如，少数民族之一，哈萨克人，有一种传统菜肴叫做"烟熏马肉"。
驴肉比马肉更受欢迎。驴肉氨基酸组成非常全面，富含人体必需的色氨酸和不饱和脂肪酸，与猪肉、牛肉、驴肉更符合人体的营养需求。
而驴肉在营养丰富的同时，还具有质地细腻、口感鲜美的特点。因此，民间甚至有"天上的龙肉，地下驴肉"的说法。中国北方有很多驴肉，其中著名的菜肴之一是"驴肉火"，"驴肉汤"是一种不错的产品。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"5">马和驴肉都被吃掉了，为什么很少有人吃骡肉？</h1>
对于中国人来说，食材本身是什么并不重要，重要的是烹饪方法。因此，马和驴肉并不像猪肉和牛肉那样常见，但在特定地区，仍然有很多观众。但是，为什么骡子，杂交马和驴的后代，很少吃他们的肉，很少在市场上出售呢？
首先，肉的味道是一个问题。据说贻贝肉的味道和马肉一样，如果煮得不恰当，味道很木质，不能吃，而且，像马肉有特殊的味道，像羊的味道一样，不会处理熟肉会有奇怪的味道。
也许有些人能接受麝香肉的气味和味道，但相比之下，大多数普通人都不能接受麝香肉的市场价值很小，毕竟猪肉有更好的市场，牛肉，麝香肉根本抢不住市场份额，所以很少有人愿意养殖骡子卖肉。
其次，古人流传下来的迷信。自古以来，我国就一直有"吃什么补"的说法，杂交骡子没有繁殖能力。迷信的古人认为吃骡肉会像骡子一样不育，所以他们慢慢形成了不吃骡肉的习惯。
这种迷信一直传播到1960年代和1970年代，当时它慢慢消失了。尽管人们已经知道吃贻贝肉不会影响生育能力，但几千年来培育的文化习俗并没有改变。因此，直到今天，肉类仍然是一种相对小众的食物，很少有人吃。
当然，现在很多人都愿意尝试专门养殖的骡子，这与普通的驴肉没有太大区别，有些地区也有以骡肉为特色的特色餐厅。然而，麝香肉仍然不能动摇猪肉、牛肉的地位。