古代科技産品不多，主要的運輸和運輸手段是馬和驢。馬不僅跑得快，而且力量也很大，使用更多的拉拔器和騎行，但缺點很明顯，馬的耐力比較差，不能長時間攜帶沉重的貨物。
驢子作為另一種交通工具，在古人的生活中也扮演着重要的角色。雖然驢子的力量不如馬那麼大，但即使是騾子也非常堅硬。但它們的耐力足以在幾乎沒有休息的情況下跋涉山脈和水域。
<騾、馬、驢雜交的産物> <h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""3"</h1>
馬和驢有其優點和缺點，是以人們想，為什麼不讓馬和驢雜交，生一個既有馬力又有驢耐力的後代。經過一些雜交，馬和驢的後代，騾子，應運而生。騾子的形狀與馬相似，具有馬和驢的優點，良好的力量和耐力，成為非常好的運輸和運輸工具。
原來，馬、驢、騾等重要勞動，是不會被屠宰的。但随着時代的發展，一些人生活得比較富裕，開始宰馬、驢，品嘗自己的肉。還有一句中國古話叫"驢肉，馬肉味，餓死不吃騾肉"。"
人們吃馬肉和驢肉，但為什麼不吃騾肉呢？如果你想知道答案給觀衆，不妨給作者一個贊和關注，下面就開始回答。
從生物學的角度來看，健康的馬肉蛋白質含量和牛肉，而且脂肪少，是少有的好肉，但是因為馬的運動量比較大，肌肉纖維強，很多馬肉處理不好，味道更木質，再加上馬肉獨特的酸味，很多人吃起來不習慣， 這樣它就不會像牛肉一樣受歡迎。
即使它不如牛肉那麼受歡迎，我們國家仍然有很多人喜歡吃馬肉。例如，少數民族之一，哈薩克人，有一種傳統菜肴叫做"煙熏馬肉"。
驢肉比馬肉更受歡迎。驢肉氨基酸組成非常全面，富含人體必需的色氨酸和不飽和脂肪酸，與豬肉、牛肉、驢肉更符合人體的營養需求。
而驢肉在營養豐富的同時，還具有質地細膩、口感鮮美的特點。是以，民間甚至有"天上的龍肉，地下驢肉"的說法。中國北方有很多驢肉，其中著名的菜肴之一是"驢肉火"，"驢肉湯"是一種不錯的産品。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"5">馬和驢肉都被吃掉了，為什麼很少有人吃騾肉？</h1>
對于中國人來說，食材本身是什麼并不重要，重要的是烹饪方法。是以，馬和驢肉并不像豬肉和牛肉那樣常見，但在特定地區，仍然有很多觀衆。但是，為什麼騾子，雜交馬和驢的後代，很少吃他們的肉，很少在市場上出售呢？
首先，肉的味道是一個問題。據說贻貝肉的味道和馬肉一樣，如果煮得不恰當，味道很木質，不能吃，而且，像馬肉有特殊的味道，像羊的味道一樣，不會處理熟肉會有奇怪的味道。
也許有些人能接受麝香肉的氣味和味道，但相比之下，大多數普通人都不能接受麝香肉的市場價值很小，畢竟豬肉有更好的市場，牛肉，麝香肉根本搶不住市場佔有率，是以很少有人願意養殖騾子賣肉。
其次，古人流傳下來的迷信。自古以來，我國就一直有"吃什麼補"的說法，雜交騾子沒有繁殖能力。迷信的古人認為吃騾肉會像騾子一樣不育，是以他們慢慢形成了不吃騾肉的習慣。
這種迷信一直傳播到1960年代和1970年代，當時它慢慢消失了。盡管人們已經知道吃贻貝肉不會影響生育能力，但幾千年來培育的文化習俗并沒有改變。是以，直到今天，肉類仍然是一種相對小衆的食物，很少有人吃。
當然，現在很多人都願意嘗試專門養殖的騾子，這與普通的驢肉沒有太大差別，有些地區也有以騾肉為特色的特色餐廳。然而，麝香肉仍然不能動搖豬肉、牛肉的地位。