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法国经典|巴斯克芝士蛋糕

作者:国民烘焙

巴斯克芝士蛋糕来自法国和西班牙边境巴斯克地区著名的美食广场。蛋糕有烧焦的黑色外皮和湿润的奶酪味,有入口。

可以说,在它的外表下,有一颗温柔的心。

法国经典|巴斯克芝士蛋糕

深受旅行者的欢迎,夹在里面的馅料从无花果变成了樱桃果酱,直到今天,巴斯克地区的每个家庭都有他们的独家食谱。

法国经典|巴斯克芝士蛋糕

巴斯克版的芝士蛋糕,醇厚光滑,并不困难,绝对值得一试。

成分

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步骤

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法国经典|巴斯克芝士蛋糕

虽然它的深棕色外观看起来像一个烧焦的残骸,表面略带皱纹和不平坦的边缘,但蛋糕中心柔软光滑的质地和略深的外层为奶酪的浓稠酒精增添了一层镇静的层次,醇厚的奶酪香气冲击着味蕾。

法国经典|巴斯克芝士蛋糕

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