大家好，我是康康那道美食，今天康康想介绍一些家常菜，一起来看看吧！
青椒炒鸡蛋
原料：
鸡蛋4个，青椒150克。
调料：
洋葱10克，精制盐，味精，砂糖各1/3小勺，鸡精，酒每勺1/2小勺，胡椒少许，植物油3汤匙。
准备：
1.青椒倒拌，去籽，用水洗净，沥干水分。
2.放在箱板上，用刀片从表面上取下筋膜，然后切成细丝，放入小碗中。
3.将韭菜洗干净，切成小块，放入碗中。
4.加入鸡蛋，加入细盐，搅拌均匀放入鸡蛋液中。
生产步骤：
1.将锅煎烫，将植物油加入60%的火下，加入青椒丝以打破油并排干油。
2.将油留在锅中，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒熟，然后煮熟，然后均匀炒入青椒中。
3.然后加入胡椒粉、鸡精、味精、白砂糖混合味道，即可将锅里拿出来。
蛋黄豆腐
1盒内酯豆腐，2个煮熟的鸭蛋黄
前5克洋葱、盐、鸡精各1/2小勺，酒1/2汤匙，少许水淀粉，香油1小勺，鲜汤75克，植物油适量。
1.将豆腐洗净，切成两片放入碗中;
2.用大火煎锅，加入植物油至50%的火，加入豆腐片，直到两面金黄，以提取油。
3.在锅中加入少量油，放入洋葱平底锅，放入炸豆腐炒片刻，然后加入葡萄酒，精制盐，鸡精，加入新鲜汤，用大火煮沸。
4.然后用水淀粉钩住，把蛋黄炒好，倒入香醋油，就可以把锅煮熟了。
蛋黄两个炸菠菜
蛋黄6个，菠菜200g，水木耳50g，葵花籽30g。
洋葱片，生姜片各5克，细盐1/2小勺，酒、油各1小勺，植物油适量。
1.将菠菜用水洗净，放入沸水锅中熨烫，冷捞出，切成小块;
2.蛋黄放入碗中，加入细盐，葡萄酒混合均匀，然后炒入锅中直至变软，鱼出油;
3.在平底锅中搅拌并加热，弹出葱，生姜，倒入菠菜部分并煎一会儿，然后加入木耳片，鸡蛋，细盐炒成味道，撒入葵花籽中炒出风味，倒入油中，即可出锅。
钱鸡卷
1只鸡，50克熟火腿，2个鸡蛋。
洋葱、生姜各少许，细盐2小勺，味精1小勺，热酱油，酱油，酒各1/2汤匙，胡椒盐1小菜，面粉，淀粉，植物油各适量。
1.将嫩鸡肉倒入水中至70%热，捞出，去骨肉，加入盐、味精、酒、洋葱丝、生姜腌制15分钟;煮熟的火腿切;将鸡蛋放入碗中，加入面粉、水，搅拌成蛋膏。
2.取4块干净的白布，将玻璃纸铺在上面，将鸡肉放在上面，中间嵌入火腿，滚入圆筒中，捆扎，蒸笼子约1小时取出，取出布和玻璃纸。
3.取出鸡卷，擀起淀粉，挂上蛋膏，放入热油锅中煎至金黄色，鱼出油，码放入盘子里，用胡椒盐、辣酱油一起放在桌上食用。
菠萝鸡块
鸡肉净500g，菠萝100g，蛋清1.
调味料：洋葱10克，糖、盐各1小勺，味精1/2小勺，酒2汤匙，酱油1/2汤匙，淀粉、水淀粉植物油各适量。
1.将鸡肉洗净，切成小块，加入盐、蛋麸和淀粉，与糊状物混合均匀;
2.将菠萝块，精制盐，味精，糖，酱油，葡萄酒，水淀粉加入碗中，变成多汁的果汁。
3.在锅中加入火，弹出葱，将鸡肉炒至变软，然后煮熟果汁以混合味道，您可以制作平底锅。
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