秋末初冬，气温下降，空气还干，办公室里的几个同事感冒咳嗽。
周围一圈冷人，我可以注意健康，保护自己！
近期健康决心很大，比如要改掉熬夜的坏习惯，尽量在11点.m点之前上床睡觉，每天中午，花几分钟等。
当然，"药物补充不如食品补充剂"，饮食自然也需要加强。
今天分享的不仅是营养，而且美味，而且好看，而且健康一道菜，不油炸，蒸不着火，15分钟上桌，美味到极致，成功率100%，关键是便宜，几块钱就可以做一个大盘子！
看看这个形状，晶莹剔透如玉石，阳光明媚，好吗？
你能猜到它是由什么成分制成的吗？
其实是冬瓜蒸肉丸，但凹形。冬瓜切块，中间挖了一个洞，里面装满了肉馅，然后盖上挖出的"冬瓜帽"，蒸熟，再撒上多汁、波光粼粼的宝石，颇具趣味。
我们一定看过金庸的《射杀英雄》，其中有着奇异黄琦的古老精神，棋绘、文艺武艺也做得不错。她为了留住洪七公郭景武功，做了不少菜，其中一道叫"24桥月夜"，就是把豆腐切成球，馅成火腿蒸熟，火腿最后弃了，吃了24豆腐。
我这个是不同的材质版本，一块板只有6个"桥洞"，我不知道怎么教吹灯玉石的人会来吗？（原句出自杜牧的诗：月夜的二十四座桥，玉人教喷灯的地方。）
比起她的菜，我更喜欢这道菜，因为冬瓜是好东西啊，100克冬瓜里面96%~97%的水分，但脂肪只含0.2g，你吃得越薄也不会发胖啊，也不会着火，好啊！
然后继续讨论下一种方法。
冬瓜洗净，去皮，切出几个方块。
用挖掘机挖一个洞。
没有挖掘机，使用小勺子，非常快。
挖出冬瓜肉不要扔，等下一次蒸一起。
挖完一个洞后，再挖一个薄的半球，上面覆盖着肉丸。
找一个合适尺寸的盘子，中间方形冬瓜，挖出球绕一圈。
（我们是普通人，食材不能浪费，把周围热气腾腾地放在一起，好看又好吃，别扔了。）
做一块你喜欢的肉。将肉末和盐、酒、酱油和蛋清一个方向搅拌，我碰巧有一个很好的饺子馅，其中还添加了一些玉米粒，这样的肉馅味道更浓郁。
将肉馅填充物放入挖洞中，然后用第二次挖掘覆盖冬瓜，因为它是相同的勺子，大小恰到好处。
这个形状看起来更好，而且在吃饭的时候，"开盖子有惊喜"！
放入平底锅，用火蒸约15分钟。
蒸熟后，冬瓜会从水中出来，倒入一个小碗里。
将蒸熟的冬瓜汁倒入锅中，然后加入适量的酱油和水，煮沸后加入水淀粉。
最后，将果汁倒在冬瓜上，撒洋葱，然后去餐桌！