秋末初冬，氣溫下降，空氣還幹，辦公室裡的幾個同僚感冒咳嗽。
周圍一圈冷人，我可以注意健康，保護自己！
近期健康決心很大，比如要改掉熬夜的壞習慣，盡量在11點.m點之前上床睡覺，每天中午，花幾分鐘等。
當然，"藥物補充不如食品補充劑"，飲食自然也需要加強。
今天分享的不僅是營養，而且美味，而且好看，而且健康一道菜，不油炸，蒸不着火，15分鐘上桌，美味到極緻，成功率100%，關鍵是便宜，幾塊錢就可以做一個大盤子！
看看這個形狀，晶瑩剔透如玉石，陽光明媚，好嗎？
你能猜到它是由什麼成分制成的嗎？
其實是冬瓜蒸肉丸，但凹形。冬瓜切塊，中間挖了一個洞，裡面裝滿了肉餡，然後蓋上挖出的"冬瓜帽"，蒸熟，再撒上多汁、波光粼粼的寶石，頗具趣味。
我們一定看過金庸的《射殺英雄》，其中有着奇異黃琦的古老精神，棋繪、文藝武藝也做得不錯。她為了留住洪七公郭景武功，做了不少菜，其中一道叫"24橋月夜"，就是把豆腐切成球，餡成火腿蒸熟，火腿最後棄了，吃了24豆腐。
我這個是不同的材質版本，一塊闆隻有6個"橋洞"，我不知道怎麼教吹燈玉石的人會來嗎？（原句出自杜牧的詩：月夜的二十四座橋，玉人教噴燈的地方。）
比起她的菜，我更喜歡這道菜，因為冬瓜是好東西啊，100克冬瓜裡面96%~97%的水分，但脂肪隻含0.2g，你吃得越薄也不會發胖啊，也不會着火，好啊！
然後繼續讨論下一種方法。
冬瓜洗淨，去皮，切出幾個方塊。
用挖掘機挖一個洞。
沒有挖掘機，使用小勺子，非常快。
挖出冬瓜肉不要扔，等下一次蒸一起。
挖完一個洞後，再挖一個薄的半球，上面覆寫着肉丸。
找一個合适尺寸的盤子，中間方形冬瓜，挖出球繞一圈。
（我們是普通人，食材不能浪費，把周圍熱氣騰騰地放在一起，好看又好吃，别扔了。）
做一塊你喜歡的肉。将肉末和鹽、酒、醬油和蛋清一個方向攪拌，我碰巧有一個很好的餃子餡，其中還添加了一些玉米粒，這樣的肉餡味道更濃郁。
将肉餡填充物放入挖洞中，然後用第二次挖掘覆寫冬瓜，因為它是相同的勺子，大小恰到好處。
這個形狀看起來更好，而且在吃飯的時候，"開蓋子有驚喜"！
放入平底鍋，用火蒸約15分鐘。
蒸熟後，冬瓜會從水中出來，倒入一個小碗裡。
将蒸熟的冬瓜汁倒入鍋中，然後加入适量的醬油和水，煮沸後加入水澱粉。
最後，将果汁倒在冬瓜上，撒洋蔥，然後去餐桌！