本文原载于北京美食团队（ID：北京菜火）。
火焰醉鹅是广东顺德的崛起
据说，该地区几乎每条街道都有专门的商店
将整只鹅与米酒一起炖煮在锅中
当他来到餐桌前时，火起了火
就像餐桌上的魔术一样
1 北京首只火焰醉鹅
现在腌制并等待20分钟
"火醉鹅"起源于广东顺德地区的吃法，几年前也是风水，这种神奇的吃法终于翻山越岭来到北京。
鹅肉要先用生姜、大蒜、白酒、生粉等腌制，炒过，在锅里炖煮，榨汁后上桌，一般需要20分钟。
去桌子上表演火焰魔法
之后的桌子充满了仪式感，像魔术一样！把红米酒放进锅里和鹅炖在一起，酒刚一锅香气就来了，然后盖子继续倒酒，点燃！等到火焰熄灭，鹅和酒混合在一起，就可以开始了！
吃之前的重要一步是将洋葱放在锅下调味，咕噜咕噜地热腾腾地热一大锅鹅肉在召唤我！
鹅肉的味道会比其他鸟类更有弹性，而且肉不会变薄，酱汁味道浓郁。要是我们人类也能这样做就好了...
吃鹅掌一定要拼速度，毕竟只有2尺，而胶原蛋白的精华都藏在这里！艰难！
锅里鹅汁的精华是米饭最好的伙伴，如果醉了的鹅没有把米饭和汤汁混合起来，就只是锅里走了鹅的不尊重。
没有足够的食物和配菜
当你吃完锅里剩下的几块鹅肉时，你可以加入高汤，继续像火锅一样上菜！
配菜种类繁多，我们选择了几种绿色蔬菜。当然，还有很多其他的：鱼丸，豆腐，鸭肉等 - 大约有十几种产品可供选择。强烈建议与白萝卜和土豆一起食用！
2 在 4 a.m.北京深海寻找海鲜
说起这家店的海鲜已经下不货了，老板十多年前在京深市场做海鲜创业，直到现在都把4.m去市场采摘当天最新鲜的海鲜回店。
红蟹壳很吸引人，忍不住用它握手
提前帮客人把螃蟹分成2段，吃起来很方便，蟹肉里装满了大蒜，还有一些散落的新鲜洋葱。
胡椒盐海白虾打开后方的鲜虾，一个接一个的连虾壳都是炸得酥脆金黄的，切碎的胡椒盐撒在"虾山"上。
连肉带壳吃，虾肉的牙齿光滑，酥脆的皮带有辣椒和葱的香气，下酒佳肴！
红烧的多包鱼：一条超大的多包鱼，目光主人从海鲜池里捞出来！红烧的味道不得不说非常适合北方人，可以用白嘴吃，也可以吃。
鱼白而有弹性，我喜欢吃汤后，红烧的味道浓郁哟——而且鱼蜇很少，吃起来容易。
豆蒸鲍鱼：鲍鱼浓稠Q子弹，充满豆酱味。
3种广东潮屿风味菜肴
"石盆牛丸"牛丸劈成两半，加了一把花刀，配上肉质杏蘑菇，一口新鲜。
潮肉据说是潮头地区过年餐桌上必备的菜品，油炸金黄腐烂的皮包裹着肉馅和马蹄铁等主要食材，酥脆、甜酱吃起来更好。
鲜虾酱蟹粥：双份锅只要88元，里面的东西可以堆出一条虾山蟹脊，干贝类也给一个非常足！粥里还有散落的螃蟹黄，新鲜！
我成功了！你是自由的！
茶树菇肋排粥是比较清淡的一种粥，不喜欢海鲜可以试试这个。
水果钓鱼和马蹄酷是降夏降噪，适合夏天饮用！
环境干净简洁，也通过一点文艺情结
店铺名称：鲜香广东海鲜、潮涛砂锅粥
地址：分行超多请您从最近点击的百度自行点击
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